Інгредієнти:
- 1 кг яблук
- 2 шт яєць
- Дрібка солі
- 50 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 70 г борошна
- 1 маленький лимон – цедра
- 100 мл молока
Спосіб приготування:
Беремо велику місткість та розбиваємо в неї 2 яйця, додаємо для балансу смаків дрібку солі, 50 грамів звичайного цукру, 10 грамів ванільного цукру, 70 грамів борошна і тепер ми маємо все ретельно перемішати вінчиком до однорідності.
Далі нам потрібна цедра лимона – натерти шкірку фрукта на дрібну терку та потім додати до нашого майбутнього тіста. Далі наливаємо сюди 100 мл молока і перемішуємо вінчиком до однорідності. Тісто готове – швидко та просто.
Далі займемось яблуками, беремо 1 кг та очищаємо їх від шкірки за допомогою ножа. Потім нарізаємо яблука на тоненькі шматочки – потім одразу кладемо в тісто, аби наші фрукти не потемніли.
У цей час починаємо прогрівати духовку до 180 градусів. Добре перемішуємо тісто та яблука, аби всі опинилися в тісті.
У форму для запікання кладемо пергамент, змащуємо його та бортики вершковим маслом та дрібкою борошна – аби потім наш пиріг легко відійшов від форми.
Висипаємо наші яблука з тістом у форму та все розподіляємо рівномірно силіконовою лопаткою.
Далі ставимо нашу форму у духовку та випікаємо протягом 40-50 хвилин наш пиріг має стати золотистим та підрум’яненим. Яблука мають стати м’якими, а тісто повністю пропеченим.
Пиріг має трохи підрости у духовці, але після того, як ви його дістанете, він може трохи опуститися – це нормально, не хвилюйтесь.
Готовність пирога можемо перевірити дерев’яною шпажкою – вона має бути сухою, а яблука м’які. Тепер нам потрібно дати трохи охолонути нашому десерту та стабілізуватися. Можете залишити його на пару годин або навіть на ніч.
Дістаємо пиріг з форму та за бажанням можете додати зверху цукрову пудру для краси. Можна подавати на стіл – в нас вийшла нереальна смакота, яка потребує небагато часу готування. Нехай смакує!
