Інгредієнти:
- 2 шт яйця
- Дрібка солі
- 200 г цукру
- 100 г рослинної олії
- 180 г борошна
- 5 г розпушувача
- 60 г какао
- ¼ ч.л. соди
- 130 г окріпу
Спосіб приготування:
Беремо велику місткість та розбиваємо в неї 2 яйця (вони мають бути кімнатної температури, а не з холодильника) додаємо дрібку солі, 130 грамів цукру і тепер ми маємо все збити до повітряності. На це може піти десь 5-7 хвилин, все залежить від потужності вашого міксера.
Додаємо 70 грамів рослинної олії і все ретельно збиваємо знову. Далі беремо в окрему місткість 170 грамів борошна та поєднуємо його з 40 грамами какао, додаємо 1 чайну ложку розпушувача, ¼ чайної ложки соди – все перемішуємо силіконовою лопаткою, аби суміш стала єдиною. Тепер нам потрібно просіяти борошно через сито в нашу суміш з яєць. Все знову перемішуємо міксером на слабих оборотах. Потім додаємо 130 грамів окріпу та знову перемішуємо.
Беремо форму, за рецептом діаметром 20 см та застилаємо дно пергаментом. Тепер залишаємо наше тісто в форму та рівномірно його розподіляємо.
Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Наш пиріг має добре піднятися та повністю пропектися – це можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки – вона має бути повністю сухою.
Даємо пирогу охолонути хвилин 5-10 і потім дістаємо його з форми. Зайвий верх ви можете зрізати та зробити рівну поверхню – краще зробити цю сторону дном.
Тепер приготуємо глазур. Беремо 85 грамів цукру, 10 грамів борошна, 20 грамів какао, 100 грамів води, 35 грамів рослинної олії і все добре перемішуємо до однорідності вінчиком.
Ставимо тепер нашу суміш на вогонь та доводимо до кипіння, варимо до загустіння. Варимо буквально хвилинку та знімаємо з вогню.
Поливаємо наш пиріг гарячою глазурью зверху. Ми отримали нереально смачний пиріг, який так легко приготувати з доступних продуктів вдома – без молока, масла та сметани.
