Інгредієнти:
- 350 г сиру (він має бути сухий)
- 1 яйце
- 100 г сиру
- 1-2 ст.л. борошна (кількість борошна залежить від вологості сиру)
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:
Беремо 350 грамів сухого сиру, тому що чим менше в нього вологості, тим менше ми додамо борошна – насипаємо його у глибоку місткість та додаємо 1 яйце – все потрібно подрібнити блендером до однорідності.
Потім на мілкій терці потрібно натерти звичайний твердий сир – 100 грамів, не забуваємо додати сіль за смаком. Також за бажанням ви можете додати зелень до сирників – дрібно наріжте кріп або петрушку та додайте в тісто.
Тепер додаємо борошно 1 столову ложку, але може знадобитися трохи більше, все залежить від стану тіста та вологості сира, не бійтеся додати ще одну ложку, але не перестарайтеся, аби не отримати забите тісто. Маса повинна добре тримати форму.
Все ретельно перемішуємо до однорідності та після цього починаємо формувати наші сирники – посипаємо поверхню борошном та викладаємо тісто, робимо з тіста ковбаску та після цього розрізаємо на маленькі частини, з яких нам потрібно зробити охайні кружечки.
Можете скористатися склянкою, за допомогою яких можна з легкістю сформувати сирник.
Або якщо ви робите руками – придайте шматочку круглу форму. Сформовані сирники одразу накриваємо плівкою аби вони не завітрилися.
Далі нам потрібно випікати на пательні наші сирники – нагріваємо пательню на середньому вогні та наливаємо краплю рослинної олії. Тепер кладемо наші сирники та готуємо до стану золотистої скоринки з кожної сторони, приблизно по 3 хвилини.
Після прожарки не забувайте покласти паперовий рушник на тарілку аби він ввібрав у себе залишок жиру з сирника.
Ми отримали нереально смачний солоний сніданок, який готується за лічені хвилини з продуктів, які завжди знайдуться у холодильнику – корисно та смачно. Нехай смакує!
