facebook

Перепробувала купу подібних рецептів, але цей — найкращий: помідори по-корейськи консервую по 100 банок!

Помідори — один з найпопулярніших інгредієнтів для консервації. Серед різноманітних способів зберігання помідорів особливо виділяється рецепт по-корейськи.

Сьогодні ми поділимось рецептом консервації помідорів по-корейськи, який, на наш погляд, є найкращим.

Інгредієнти

  • Помідори — 2 кг
  • Морква — 2 середніх (приблизно 300 г)
  • Болгарський перець — 2-3 штуки (різних кольорів для красивого вигляду)
  • Часник — 1 головка (близько 10 зубчиків)
  • Гострий перець — 1 штука (на смак)
  • Петрушка — пучок
  • Коріандр мелений — 1 ч. ложка
  • Цукор — 100 г
  • Сіль — 2 столові ложки
  • Оцет 9% — 100 мл
  • Олія соняшникова — 100 мл

Приготування

Рецепт консервації помідорів по-корейськи

Як зазвичай спочатку підготуйте овочі, помивши їх та за потреби відчистивши. Далі робіть наступним чином: помідори розріжте на половинки або четвертинки, залежно від їхнього розміру, моркву натріть на корейській терці, болгарський перець наріжте тонкими смужками,  часник та гострий перець подрібніть (можна пропустити через прес), а петрушку без жорсткого стебла дрібно нашаткуйте.

Тепер приготуйте маринад. Для цього візьміть велику миску і змішайте в ній нарізані помідори, моркву, болгарський перець, часник, гострий перець та петрушку, тоді всипте сіль, цукор, коріандр, олію та влийте оцет. Все ретельно перемішайте, щоб овочі рівномірно просочилися маринадом. Залиште на 2-3 години при кімнатній температурі, щоб вони настоялися та пустили сік.

Заздалегідь підготуйте стерилізовані банки та кришки, а коли прийде час, щільно укладіть помідори з овочами в банки, розподіляючи маринад рівномірно. Потім закрийте банки кришками та пастеризуйте їх протягом 15-20 хвилин (залежно від розміру банки). Після того, закрийте банки герметично та переверніть догори дном. Накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Зберігайте помідори по-корейськи у прохолодному темному місці. Через 2-3 тижні вони будуть готові до вживання. Однак чим довше вони стоять, тим більш насичений смак набувають.

Популярне

Схожі статті

Просто “феєрверк смаків”: готую рульку у квасі, а подаю з кислою капустою. Навіть чоловік-німець у захваті

Така свиняча рулька стане справжнім хітом на вашому столі. Готується вона дуже просто, але задоволення від такого частування ви отримаєте нереальне!

79-річний Юрій Рибчинський не лише батько й дідусь, але й прадідусь: як виглядають усі 4 покоління рідні

Родина Рибчинських відома відразу двома поетами-піснярами Юрієм Євгеновичем та Євгеном Юрійовичем. Про третє й четверте покоління зіркової династії відомо набагато менше.

Щойно розлучилася, а вже готує десерт для іншого: Кучеренко не переймається розставанням із Комаровим

Олександра Кучеренко після 5-річного шлюбу з Дмитром Комаровим і не думає сумувати. Навпаки розлучена жінка стала активнішою у соцмережах. А тепер ще й натякнула на нову закоханість.

Ковбасу у магазині більше не купую: додаю у м’ясо 1 інгредієнт, і виходить набагато смачніше сервелату

Переважна більшість людей снідає бутербродами з ковбасою. А якщо замінити їх на м'ясо? Приготувати його можна за цим рецептом. Якщо для вечері, то можна подати гарячим із гарніром.

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.