Змусити дітей їсти корисні продукти буває важко. Домашній зернистий сир — найкращий основний елемент для солодких запіканок. Щоб діти його їли, потрібно урізноманітнити страву, додавши звичний і смачний для них елемент. У нашому випадку — це лаваш.
Смакуватиме така запіканка і дорослим, адже готується вона просто, в ній нема “столовських” додатків, як-от манка та ін. До того ж, завдяки лавашу страва добре тримає форму і не розпадається. Її зручно нарізати шматочками і можна подавати до столу гостям.
Приготування запіканки займає не більш ніж 50-60 хвилин, 40 з яких ви можете займатися іншими справами — десерт запечеться в духовці без вас.
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 1 лист вірменського лаваша;
- 300 грамів сиру (творогу);
- 1 склянка сметани;
- 30 грамів вершкового масла;
- половина склянки цукру;
- дрібка солі;
- пакетик ванільного цукру;
- родзинки (не обов’язково).
Спосіб приготування:
Яйця збийте з цукром, сіллю та ванільним цукром. Додайте до суміші сметану та змішайте.
Розітріть сир з допомогою блендера, щоб прибрати зернистість. Утім, якщо ви любите зернисту структуру, то не робіть цього. Просто трохи розімніть сир виделкою.
В окремій посудині змішайте яєчну суміш з сиром та родзинками (якщо ви вирішили їх додати). Руками порвіть лаваш на невеликі шматки — приблизно 5 на 5 сантиметрів. Додайте їх до суміші та залиште набухати хвилин на 15.
У цей час розігрійте духовку та помажте дно та стінки форми для запікання вершковим маслом. Влийте у форму лавашево-сирну суміш та випікайте близько 40 хвилин.
Дайте запіканці охолонути. Можна їсти страву теплою, але краще вона смакує холодною.
Подавати запіканку можна, прикрасивши карамеллю. Також можна полити страву згущеним молоком чи додати кульку морозива. Запіканка добре пасуватиме до чаю.