Якщо ви любите випічку, але тісто готувати не виходить — не біда. Є багато рецептів десертів та інших печених страв, для яких готувати тісто не треба, або можна взяти вже готові листи. Наприклад — лазанья.
Звичайно пасту для страви можна приготувати самостійно, утім, практично в кожному продуктовому магазині сьогодні можна знайти листи для лазаньї. Це суттєво полегшує життя любителям пасти.
Солодка лазанья відрізняється від традиційної тим, що начинка — це не м’ясний соус болоньєзе, а сливи. Також замість соусу бешамель для страви потрібно зварити ванільну заправку.
Для приготування вам знадобиться:
- 200 грамів листів для лазаньї;
- 100 грамів вершкового масла;
- 1 кілограм слив;
- 0,5 літра молока;
- 3 столові ложки борошна;
- 250 мілілітрів натурального йогурту;
- 3 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- 2 пакетики ванільного цуккру.
Спосіб приготування:
Почистіть сливи та наріжте скибочками. Поставте на вогонь воду в каструльці чи ковші. Окріп знадобиться для того, щоб проварити пасту.
Поки вода гріється, приготуйте ванільний соус. Процес його приготування схожий на алгоритм створення соусу бешамель.
Перш за все, візьміть каструлю з товстим дном. Розтопіть у ній 80 грамів вершкового масла. Постпупово помішуючи дерев’яною чи силіконовою лопаткою, додайте борошно і трохи обсмажте. Додайте цукор, ванільний цукор та сіль і, поступово мішаючи так, щоб не утворились грудочки, влийте у суміш молоко.
Розмішуйте поки суміш не закипить і почне загущуватись. Коли соус охолоне, додайте до нього йогурт без наповнювачів. Добре змішайте.
Листи лазаньї, відварені згідно з інструкцією на упаковці, складіть шаром у форму для запікання, попередньо змазану вершковим маслом. Другий шар викладіть зі шматочків слив. Полийте сливи соусом і покрийте ще одним шаром пасти. Далі — знову сливи і соус, поки не використаєте всі продукти. Горішнім шаром має бути соус.
Випікати солодку лазанью слід протягом 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.