Інгредієнти:
- 650 г кабачків
- 300 г помідорів
- 150 г твердого сиру
- 3 шт яєць
- 2 ст.л. сметани
- 5 ст.л. борошна
- Маленький пучок зелені
- Спеції – італійські трави, сушений часник
Спосіб приготування:
Кабачки потрібно нам натерти на крупній терці у велику місткість. Окремо також потрібно на крупній терці натерти твердий сир. Потім нарізаємо помідор – звичайними кільцями (якщо у вас великі помідори, поріжте їх навпіл).
Невеликий пучок зелені нам потрібно дрібно нарізати (це може бути петрушка, кріп, кінза – що полюбляєте).
З кабачків не потрібно прибирати сік – нехай залишається. До них розбиваємо три яйця, одразу додаємо порізану зелень, сухий часник (можна замінити на пару зубчиків), італійські трави, 2 столових ложок сметани, чорний молотий перець та не забуваємо посолити за смаком.
Все ретельно перемішуємо, аби отримати однорідну масу.
Тепер додаємо борошно, за рецептом 5 столових ложок, але вам може знадобитися менше або більше, все залежить від консистенції вашого тіста, тому орієнтуйтесь.
Все ретельно перемішуємо – тісто має бути не рідким. Беремо противень, на нього кладемо пергамент та зверху краплю рослинної олії – змащуємо всю поверхню за допомогою кухонного пензлика.
Викладаємо наше тісто на противень та розрівнюємо лопаткою, аби тісто було рівномірним.
Зверху посипаємо сиром та викладаємо помідори. За бажанням ви можете змінити начинку – додати оливки, перець, ковбасу, шинку, курку, гриби – будь-що!
Зверху на помідори можете посипати сіллю та італійськими травами за бажанням. Потім ставимо в духовку при температурі 200, готуємо 30-35 хвилин.
Наша піца готова буде тоді, коли зарум’яниться.
Перевіряємо на готовність наше тісто та дістаємо з духовки. Нарізаємо на шматочки та можна смакувати. Смачний та корисний сніданок або вечеря готовий. Приготували зовсім швидко та без замороки.
