Інгредієнти:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 75 мл рослинної олії
- 150 г йогурту
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 150 г борошна
- 8 г розпушувача
- 1 ч.л. оцту
Цукрова пудра за бажанням (прикрасити зверху)
Спосіб приготування:
Беремо велику місткість та розбиваємо в неї 2 яйця, додаємо одразу 100 грамів цукру і тепер все потрібно ретельно перемішати міксером протягом декількох хвилин. Ми маємо отримати пухку піну білого кольору.
Потім додаємо 75 мл рослинної олії і продовжуємо збивати міксером ще пару хвилин.
Далі нам потрібно додати 150 грамів йогурту і знову продовжувати збивати міксером протягом хвилини. Додаємо кукурудзяний крохмаль 50 грамів і далі перемішуємо.
Готова маса має бути молочного кольору та з невеликими бульбашками. Потім нам потрібно в окремій місткості перемішати 150 грамів борошна та 8 грамів розпушувача, а потім все додати до нашого майбутнього тіста.
Знову все збиваємо міксером до однорідної маси. Вона має вийти гладенькою та без комочків.
Додаємо 1 чайну ложку оцту і знову трохи збиваємо міксером. Накриваємо місткість харчовою плівкою та відправляємо у холодильник на одну годину. Якщо робите з вечора, то краще навіть залишити на ніч та мати з ранку ідеальну заготовку.
Наше тісто загустіло та трохи змінило колір. Підготуємо формочки для випікання та за бажанням можете змастити маслом або олією.
Викладаємо у кожну форму рівномірну кількість тіста – приблизно 2/3. Зверху посипте дрібкою цукру кожен кекс – це придасть красу та яскравість смаків нашому смаколику.
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів хвилин 20-25. Кекси мають повністю пропектися, це можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки – вона має виходити повністю сухою з тіста.
Ми отримали нереально смачні кекси всього за лічені хвилини. Цей рецепт не потребує замороки, лише потрібно все добре перемішати та очікувати, поки все зробити духовка.
Пробуйте дивувати рідних смачним рецептом. Нехай смакує!
