facebook

Галета з яблуками: кращого пирога я не знаю. Готується дуже швидко, а аромат такий, що в сусідів слинка тече

Галета з яблуками – це один із тих десертів, які можуть врятувати ситуацію, коли хочеться чогось смачного, але часу на складні рецепти обмаль.

Простота приготування, аромат свіжоспечених яблук та універсальність галети роблять її улюбленою випічкою багатьох.

Інгредієнти

Для тіста

  • 200 г борошна
  • 100 г холодного вершкового масла
  • 1 столова ложка цукру
  • Щіпка солі
  • 50-60 мл холодної води

Для начинки:

  • 3-4 середніх яблука
  • 2-3 столові ложки цукру (на смак)
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
  • 1 чайна ложка ванільного цукру або кілька крапель ванільної есенції
  • Для змазування та посипання:
  • 1 збите яйце або трохи молока
  • 1 столова ложка коричневого цукру (для посипання)

Приготування

Галета з яблуками

Перед початком приготування переконайтеся, що масло дуже холодне, а вода – майже крижана. Це допоможе створити більш хрустке тісто.

Далі у зручній за розміром мисці змішайте просіяне борошно, цукор та сіль. Покладіть нарізане на кубики холодне масло, а тоді пальцями або за допомогою ножа порубайте все так, щоб утворилася крихта. Додавайте холодну воду поступово, поки тісто не збереться в кулю. Після того, загорніть в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

За цей час вимийте, відчистьте яблука від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками. У посудині змішайте їх з цукром, корицею, лимонним соком та ваніллю.

Потім  розкачайте охолоджене тісто на присипаній борошном поверхні у круглий пласт товщиною приблизно 3-4 мм. Викладіть яблучну начинку в центр, залишаючи приблизно 5 см вільного краю по периметру, після чого підніміть краї тіста і загорніть їх на начинку. Краї не повинні бути ідеально рівними – легка недбалість тільки додає галеті шарму. Змастіть тісто збитим яйцем або молоком, посипте коричневим цукром для додаткової хрусткості.

У розігрітій до 200°C духовці  випікайте 25-30 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а яблука – м’якими й ароматними.

Популярне

Схожі статті

Миється і гріється по друзях, офісах та спортзалах: зірка 1+1 Єгор Гордєєв здивував правдою про своє життя

Український телеведучий Єгор Гордєєв ошелешив публіку правдою про своє життя. Обличчя "Сніданку з 1+1" ходить митися до друзів, а гріється в офісах або спортзалах. Невже Гордєєв став безхатьком?

На цих красунь рівняється країна: у Тіни Кароль – шикарне волосся, у Полякової – ідеальна фігура

Українські зірки завжди були прикладом для своїх шанувальників. Тіна Кароль та Оля Полякова розкрили секрет, як їм вдається підтримувати ідеальну зовнішність.

Дорофєєва, Тіна Кароль, Настя Каменських і Дантес: як виглядали українські зірки на початку своєї кар’єри

Дорофєєва, Кароль, Каменських та Дантес зараз виглядають зовсім не так, як на початку своєї кар'єри. З того часу вони змінили свої зачіски, колір волосся та стиль одягу.

Колишній бойфренд онучки Софії Ротару розповів, як йому живеться без неї: “Останнє фото – це моя реакція”

Колишньому бойфренду онуки Софії Ротару минуло 36 років. Денис Жаданов і Соня Євдокименко розсталися восени минулого року. Дівчина знайшла нового обранця, а ІТшник, схоже, самотній.

“Попросила чоловіка забронювати номер у готелі”: вагітна дружина Остапчука не стала приховувати правду

Дружина відомого українського шоумена Володимира Остапчука розповіла, як влаштована їхня родина. Катерина Полтавська зізналась, що ночує у готелі.

Вийшла заміж в 23, овдовіла в 28: особиста історія цієї співачки викликає співчуття і захоплення водночас

Особиста історія Тіни Кароль сумна, але дуже надихаюча. Навіть, залишившись без чоловіка та з дитиною на руках, Тіна знайшла сили йти до своєї мрії.