Якщо ви любите дивувати своїх гостей новими та смачними стравами і більше не хочете подавати набридливі Олів’є та Шубу, зверніть увагу на цей рецепт. Салат з куркою і буряком виходить дуже цікавим на смак та має яскравий вигляд. Такий салат стане зіркою будь-якого святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- буряк – 3 шт;
- куряче філе – 1 шт;
- твердий сир – 150 г;
- чорнослив – 150 г;
- яйця – 4 шт;
- майонез – 200 г;
- сіль, перець за смаком;
- зелень для прикрашання.
Спосіб приготування:
Буряк потрібно завчасно відварити, або запекти у духовці та охолодити. З запеченим буряком салат вийде ще смачнішим, адже такий буряк має більш насичений смак. Буряк очищаємо і натираємо на крупну тертку.
Куряче філе відварюємо у підсоленій воді 20 хвилин після закипання і залишаємо охолоджуватися в бульйоні, щоб курка була більш соковита. Нарізаємо м’ясо дрібним кубиком.
Варені яйця і твердий сир натираємо на крупній тертці. Чорнослив ріжемо дрібним кубиком.
Беремо плоску тарілку для формування салату. Для того, щоб форма салата була ідеально круглою, можна скористатися кондитерським кільцем.
Першим шаром викладаємо половину всього натертого буряка (сік прибираємо), розрівнюємо і злегка присолюємо і змащуємо майонезом. Другим шаром викладаємо натерті яйця, трішки солі та майонез. Далі викладаємо курку. Її також змащуємо майонезом, а на верх викладаємо чорнослив.
Робимо невеличку сіточку з майонезу і викладаємо натертий сир і знову змащуємо майонезом.
Завершальним шаром знову викладаємо буряк, присолюємо його та змащуємо майонезом. Накриваємо салат харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на годину настоятися.
Готовий салат прикрашаємо зеленню, або іншими способами по вашому бажанню і подаємо до столу.
Смачного!