Багато господинь не готує вдома пиріжки через те, що на це потрібно багато часу. Та насправді існують рецепти пиріжків, які готуються дже швидко і не потребують особливих вмінь та зусиль.
Пропонуємо до вашої уваги саме такий рецепт. Тісто для цих пиріжків готується буквально 5 хвилин. Начинка тут дуже цікава: картопля + плавлений сирок. Пиріжки виходять дуже ніжними і нереально смачними.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- кефір – 250 мл;
- яйце – 1 шт;
- борошно – 400 г;
- цукор – 1 ст.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- сода – 0,5 ч.л;
- олія – 20 мл.
Для начинки:
- картопля – 5 шт;
- плавлений сирок – 2 шт;
- цибуля – 1 шт;
- вершкове масло – 30 г;
- зелень, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста кефір кімнатної температури змішуємо з яйцем, цукром, сіллю та содою. Перемішуємо до однорідності та додаємо олію.
Далі порційно вводимо до рідких інгредієнтів борошно. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Готове тісто виходить м’яким, еластичним і ледь липне до рук. Закриваємо тісто харчовою плівкою і даємо йому трохи відпочити.
Готуємо начинку. Картоплю відварюємо до готовності у підсоленій воді. Всю воду з картоплі зливаємо і товчемо її у пюре з додаванням вершкового масла.
Цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо на рослинній олії до золотистості. Додаємо до пюре обсмажену цибулю, а також натертий на дрібній тертці плавлений сирок. Також додаємо дрібно нарізану зелень. Все ретельно перемішуємо до розчинення сиру у картоплі.
Тісто розділяємо на 10 частин і формуємо класичні пиріжки з начинкою із картоплі. Кожен пиріжок розкачуємо качалкою до отримання тонкого коржика.
Обсмажуємо пиріжки у великій кількості розпеченої олії до золотистості з двох сторін.
Смачного!