facebook

Пиріг з черешнями: рецепт французького десерту Клафуті

Клафуті – це французький десерт, який готується з ягід або фруктів і рідкого яєчного тіста. На смак клафуті нагадує і ніжний пиріг, і повітряну запіканку.

Пропонуємо приготувати шоколадно-ванільний десерт з черешнею. Краще брати свіжі ягоди.

Кількість продуктів розрахована на форму діаметром 28 см.

Інгредієнти:

  • борошно – 200 г
  • какао порошок – 10-15 г
  • розпушувач – 7 г
  • яйця – 3 шт.
  • дрібний цукор – 75 г
  • сіль – щіпка
  • молоко – 500 г
  • ванільний цукор – 1-1,5 ч. л
  • 20 г дрібного цукру і  вершкове масло для змащування форми
Пиріг з ягодами

Спосіб приготування:

  1. Ягоди помити і висушити. У класичному приготуванні кісточки з черешні не виймати, але за бажанням їх можна прибрати.
  2. Форму для випічки змастити маслом. Потім присипати її дрібним цукром і викласти черешню.
  3. 190 г борошна просіяти з розпушувачем. Додати дрібний цукор, щіпку солі і перемішати вінчиком.
  4. Потім в борошно додати молоко, яйця і ретельно перемішати. Тісто виходить, як на млинці. Збивати можна вінчиком або міксером.
  5. Тісто розділити на дві приблизно рівні частини. В одну миску з тістом додати ванільний цукор, просіяти 10 г борошна і перемішати до однорідності. А в іншу – просіяти какао, додати, наприклад, трохи кориці або мускатного горіха і також перемішати.
  6. Шоколадне і ванільне тісто одночасно і рівномірно вилити у форму так, щоб воно повністю покрило ягоди.
  7. Випікати десерт в розігрітій духовці до 180-185 ℃ 45-60 хвилин.

    Французький десерт з черешнею

Французький десерт Клафуті подається в теплому, а не в гарячому вигляді. Замість черешні можна взяти малину, полуницю, яблука або персики. Рекомендується брати свіжі ягоди, але можна приготувати і з замороженими.

Ванільний цукор і інші прянощі додавати в десерт обов’язково.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.