facebook

Пиріг з черешнями: рецепт французького десерту Клафуті

Клафуті – це французький десерт, який готується з ягід або фруктів і рідкого яєчного тіста. На смак клафуті нагадує і ніжний пиріг, і повітряну запіканку.

Пропонуємо приготувати шоколадно-ванільний десерт з черешнею. Краще брати свіжі ягоди.

Кількість продуктів розрахована на форму діаметром 28 см.

Інгредієнти:

  • борошно – 200 г
  • какао порошок – 10-15 г
  • розпушувач – 7 г
  • яйця – 3 шт.
  • дрібний цукор – 75 г
  • сіль – щіпка
  • молоко – 500 г
  • ванільний цукор – 1-1,5 ч. л
  • 20 г дрібного цукру і  вершкове масло для змащування форми
Пиріг з ягодами

Спосіб приготування:

  1. Ягоди помити і висушити. У класичному приготуванні кісточки з черешні не виймати, але за бажанням їх можна прибрати.
  2. Форму для випічки змастити маслом. Потім присипати її дрібним цукром і викласти черешню.
  3. 190 г борошна просіяти з розпушувачем. Додати дрібний цукор, щіпку солі і перемішати вінчиком.
  4. Потім в борошно додати молоко, яйця і ретельно перемішати. Тісто виходить, як на млинці. Збивати можна вінчиком або міксером.
  5. Тісто розділити на дві приблизно рівні частини. В одну миску з тістом додати ванільний цукор, просіяти 10 г борошна і перемішати до однорідності. А в іншу – просіяти какао, додати, наприклад, трохи кориці або мускатного горіха і також перемішати.
  6. Шоколадне і ванільне тісто одночасно і рівномірно вилити у форму так, щоб воно повністю покрило ягоди.
  7. Випікати десерт в розігрітій духовці до 180-185 ℃ 45-60 хвилин.

    Французький десерт з черешнею

Французький десерт Клафуті подається в теплому, а не в гарячому вигляді. Замість черешні можна взяти малину, полуницю, яблука або персики. Рекомендується брати свіжі ягоди, але можна приготувати і з замороженими.

Ванільний цукор і інші прянощі додавати в десерт обов’язково.

Популярне

Схожі статті

Залишився рис зі вчора? Не викидайте – я роблю з нього “лінивий” пудинг: свекруха здивувала і похвалила

Зі вчорашньої вечері залишився рис, або просто хочеться якоїсь незвичної страви? Спробуйте цікавий десерт — рисового-горіховий пудинг. Звучить не як страва з "МастерШеф", але це дуже смачно.

Коли гості на порозі: 2 яйця + 1 картоплина – і на столі закуска, як з кулінарного шоу

Нагрянули гості, а на стіл нічого поставити? Сьогодні це не проблема! З найпростіших інгредієнтів можна приготувати смачну закуску, яка буде до вподоби навіть вибагливим гурманам.

Як я схудла на 8 кг за місяць: не спорт, не голодування – просто 2 смачних салати, які можна хоч на ніч

Якщо ви думаєте, що вся корисна їжа не смачна, це зовсім не так. Ці два дуже смачних і соковитих салати можна їсти в необмежених кількостях і худнути.

Топ-2 овочеві закуски до шашлику, без яких гості за стіл не сідають: маринована редиска і “биті” огірки

Погода вже радує теплими днями і народ потихеньку вибирається на природу смажити шашлики. А який шашлик без закусок? Ці прості овочеві додатки зберуть більше компліментів, ніж мʼясо.

“Дурити” нікого не буду – цей пиріг з кефіру готую вже 3 дні підряд: мені й шматочка не залишається – улітає

Запасайтеся терпінням, оскільки цей пиріг на кефірі вам доведеться готувати часто. Складного – нічого. Але смак і аромат такий, що збігуться всі сусіди. А начинка взагалі – копієчна.

Перекус за 5 хвилин, який навіть не соромно і гостям подати: беру тонкий лаваш і закручую в нього начинку

Часто буває так, що часу на приготування їжі обмаль, а між справами потрібно швидко перекусити. Цей рецепт відніме у вас буквально 10 хвилин, а нагодувати можна всю родину.