Якщо вам набридла звичайна Шарлотка, спробуйте приготувати цей італійський яблучний пиріг. Він дуже простий у приготуванні, та виходить неймовірно смачним. Тісто пухке, ніжне і буквально тане у роті, а яблука ідеально доповнюють смак випічки.
Необхідні інгредієнти:
- жовтки – 3 шт;
- цукор – 100 г + 3 ст.л для посипки;
- вершкове масло – 25 г + 25 г для заливки;
- молоко – 125 мл;
- сіль – дрібка;
- ванільний цукор – 10 г;
- борошно – 180 г;
- розпушувач тіста – 1,5 ч.л;
- яблука – 3 шт.
Спосіб приготування:
У глибоку миску перекладаємо жовтки, додаємо дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Збиваємо міксером до утворення пухкої маси світлого кольору. Далі додаємо до збитих жовтків молоко кімнатної температури та розтоплене вершкове масло і розмішуємо до однорідності.
До отриманої маси додаємо просіяне борошно і розпушувач тіста. Вінчиком, або міксером збиваємо все до утворення однорідного тіста без грудочок.
Тісто виходить трішки густішим, ніж на оладки. При цьому воно пишне і глянцеве.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і змашуємо тонким шаром олії. Виливаємо у форму та розрівнюємо тісто.
Яблука очищаємо від шкірки та серцевинки і нарізаємо дольками. Обирайте соковиті яблука з кисло-солодким смаком.
Викладаємо шматочки яблук зверху на тісто, злегка вдавлюючи їх. Зверху поливаємо тісто з яблуками розтопленим вершковим маслом і посипаємо цукром.
Духову зарання розігріваємо до температури 180 градусів. Випікаємо пиріг 30-35 хвилин до рум’яності.
Готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою. Подаємо пиріг до столу теплим, або після охолодження.
Такий пиріг ідеально смакує до вашого улюбленого чаю, або ранкової кави.
Смачного!