Готується все досить швидко, а результат – напрочуд ароматне та ніжне печиво, якого ви точно не знайдете в жодному магазині.
Інгредієнти
- Сир – 200 г
- Яйце – 1 штука
- Ванільний цукор – 1 упаковка
- Цукор – 60 г
- Кефір – 100 мл
- Рослинна олія – 50 мл
- Щіпка солі
- Борошно – 300 г
- Сода – 0,5 чайної ложки
Приготування
Підготуйте миску для замішування тіста. Важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури, що допоможе краще з’єднати їх. Змішайте сир, яйце, кефір і рослинну олію. Додайте ванільний цукор, звичайний цукор і щіпку солі. Все ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною.
Далі до отриманої маси поступово додавайте просіяне борошно, змішане з содою. Перемішуйте тісто ложкою або міксером на низьких обертах. Воно має бути м’яким і трохи липким.
Присипте робочу поверхню борошном і викладіть на неї тісто. Розділіть його на 15-16 часточок, з яких потім сформуйте кульки. Кожну з них розкачайте скалкою у тонкий коржик, присипавши попередньо цукром, а тоді згорніть спочатку у рулетик, який потім перетворіть на равлика, як на фото. Занурюйте з одного боку у цукор та викладайте на підготовлене деко на певній відстані один від одного.
Випікайте печиво у заздалегідь розігрітій до температури 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин, поки воно не стане золотистим і злегка підрум’яненим. Готову випічку дістаньте з духовки й дайте їй трохи охолонути. Подавайте печиво теплим або холодним з чашкою улюбленого чаю або кави.
Його можна використовувати як самостійну страву або як основу для десертів. Додайте родзинки, шоколадну стружку або цедру лимона та морозиво, щоб зробити печиво ще цікавішим.