Пиріг «Вулкан» з сирною начинкою і полуницею

Author name 3 June 2020 в 23:06

Поделитесь этой статьей

Пиріг з сирною начинкою і полуницею
Пиріг з сирною начинкою і полуницею

Ніжний і м’який пиріг з сирною начинкою готується дуже легко. Він не тільки виглядає красиво, він ще шалено смачний.

Інгредієнти:

  • борошно – 200 г
  • сир – 500 г
  • цукор – 250 г (половина в тісто, половина в сир)
  • яйця – 5 шт.
  • сметана – 200 г
  • сіль – дрібка
  • сода – 0,5 ч. л
  • оцет 9% – 1 ст. л
  • манна крупа – 2 ст. л
  • вершкове масло – 3 ст. л
  • свіжа полуниця 5-7 шт. або варення – 5-7 ч. л
  • ванілін

Спосіб приготування:

  1. Три яйця збити міксером з сіллю до пишної піни, а потім всипати цукор і збити.
  2. Яєчну масу з’єднати зі сметаною, потім додати три столові ложки розтопленого вершкового масла і соду, погашену оцтом.
  3. Борошно просіяти в яєчно-сметанну суміш. Перемішати тісто до однорідності.
  4. Форму застелити пергаментом і вилити тісто.
     ""
  5. Занурювальним блендером збити сир з яйцями, цукром, ваніллю і манною крупою. Сирну начинку викласти на тісто, а полуницю абоа варення – на сир.
     ""
  6. Духовку розігріти до 180 ℃. Випікати близько години. Якщо пиріг підгоратиме, температуру потрібно зменшити до 160 ℃.
Творожный пирог
Сирний пиріг

Зверху десерт прикрасити розрізаною полуницею. Коли пиріг охолоне, сир трохи опуститься, а края тіста залишаться пишними. Через це його називають «Вулкан».

 ""

Еще рекомендуем прочитать:

Поделитесь этой статьей