Картопля – продукт без якого більшість українців не можуть уявити свого життя. З картоплі у нас готуються супи, гарніри, салати, начинки для пирогів і вареників та багато іншого.
Пропонуємо до вашої уваги ще один цікавий, простий, але дуже смачний рецепт з картоплі. З мінімальної кількості інгредієнтів та за мінімум часу виходить справжня смакота.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 2 шт (середні)
- яйця – 2 шт;
- вівсяні пластівці – 4 ст.л;
- твердий сир – 60 г;
- сіль, перець за смаком;
- олія – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і натираємо на крупну тертку. Натерту картоплю заливаємо холодною водою.
В окрему миску вбиваємо яйця, розмішуємо їх і додаємо до них вівсяні пластівці. Яйця з вівсянкою перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин, щоб пластівці трохи набухли.
З картоплі зливаємо воду у додаємо яєчно-вівсяну суміш. Туди ж додаємо натертий на крупну тертку твердий сир. Цей інгредієнт не є обов’язковим у цій страві, але він робить її ще смачнішим. Також додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо.
Розігріваємо пательню і додаємо трохи олії. Викладаємо картопляну масу на пательню і розрівнюємо. Робимо маленький вогонь і накриваємо пательню кришкою. Через 10 хвилин запіканку перевертаємо на інших бік і смажимо ще кілька хвилин, поки низ зарум’яниться. На цей раз кришкою сковорідку закривати не треба.
Подаємо таку запіканку гарячою разом зі сметаною, кефіром, чи свіжими овочами. Запіканка виходить ситною і дуже смачною. Вона має хрумку скоринку, а в середині дуже ніжна. Її можна приготувати на сніданок, вечерю, чи перекус.
Смачного!