facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Готуйте гарбуз так, як ніколи: запіканкою, яку їдять і дорослі, і малюки, почастували родичі з Канади

Осінню гарбуз стає справжнім королем на кухні. Тож пропонуємо вам приготувати смачну гарбузову запіканку з мускатного гарбуза, яка здивує своєю ніжною заливкою та приємним поєднанням спецій.

Ця гарбузова запіканка чудово підходить як самостійна страва або гарнір.

Інгредієнти

  • Мускатний гарбуз – 800 г
  • Сушений чебрець – 1 чайна ложка
  • Сушений часник – 1/2 чайної ложки
  • Сіль та перець – до свого смаку
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки

Для соусу-заливки:

  • Цибуля порей та шалот – 100 г (можна замінити на звичайну цибулю)
  • Часник – 1 зубчик
  • Чебрець – 1/2 чайної ложки
  • Мускатний горіх – щіпка
  • Уцхо-сунелі – 1/2 чайної ложки
  • Борошно – 20 г
  • Вершкове масло – 20 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сир – 150 г (наприклад, твердий сир на ваш смак)

Петрушка – для подачі

Соняшникова олія – 1 столова ложка

Приготування

Гарбузова запіканка

Почистьте мускатний гарбуз і наріжте кубиками розміром приблизно 2-3 см, а тоді перекладіть його на деко, змащене олією. Посипте сушеним чебрецем, часником, сіллю та перцем, полийте двома столовими ложками соняшникової олії, добре перемішайте і рівномірно розподіліть по поверхні. Далі запікайте при температурі 220°C 25 хвилин.

Паралельно приготуйте соус-заливку. Розтопіть вершкове масло на сковороді або в сотейнику. Дрібно наріжте цибулю порей і шалот (або звичайну цибулю), додайте до масла та смажте на середньому вогні до прозорості. Потім покладіть подрібнений зубчик часнику, чебрець і мускатний горіх. Перемішайте й смажте ще 1-2 хвилини, після чого всипте борошно і ретельно перемішайте. Готуйте ще 1-2 хвилини, а тоді тонкою цівкою влийте молоко, постійно помішуючи. Доведіть до легкого загустіння (близько 3-5 хвилин). Всипте уцхо-сунелі для аромату та половину натертого сиру. Перемішайте.

Готовий гарбуз із дека перекладіть у форму для запікання та залийте підготовленим соусом так, щоб шматочки повністю покрилися. Посипте рештою сиру. Накрийте фольгою і поверніть в духовку. Запікайте ще 15 хвилин.

Перед подачею прикрасьте страву свіжою дрібно нарізаною петрушкою.

Популярне

Схожі статті

“Це була ідея Тараса”: Денисенко та Світлицька заплигнули на Цимбалюка відразу вдвох і “покаталися”

Одружена Наталка Денисенко, розлучена Олена Світлицька та холостяк Тарас Цимбалюк здружилися між собою настільки, що під час гастролей постійно чудять. Ось і цього разу влаштували гойдалки.

Катерина Бужинська заявила, що йде в президенти – хоче залишитись в історії: “Планую продовжити тенденцію”

45-річна Катерина Бужинська, напевно, втомилася від шаленої концертної діяльності, тому вирішила змінити галузь діяльності. Зірка сповістила про намір балотуватися в президенти на найближчих виборах.

А що з овалом обличчя? Тіна Кароль викликала бурхливі обговорення в Мережі: люди сподіваються, що це фотошоп

Тіна Кароль постійно вражає власними трансформаціями. Мало того, що з дівчиною з пухкими щічками співачка тепер не має нічого спільного, так вона ще й втратила звичний овал обличчя.

Пиріжки – “Як на базарі”: готую випічку за давно забутим рецептом, як колись готувала моя 83-річна бабуся

Для приготування апетитної випічки достатньо знати цей забутий рецепт. Тісто виходить м'яким і повітряним, а після випікання довго не буде черствіти.

Народився у 1986 році, пройшов “Х-Фактор”, писав пісні Лободі: цікаві факти про Діму Монатіка

Сьогодні Дмитра Монатіка знає майже кожен українець. Його слухають мільйони, а концерти збирають повні зали. Втім, в його успіх вірили не завжди, і казали, що артистом йому не бути.

А ви знали, хто така Кароліна Куєк? Раніше не всі розуміли, хто ховається за цим ім’ям та прізвищем

Чи знаєте ви, хто така Кароліна Куєк? Можливо, це імʼя вам дійсно не про що не говорить. Але за ним приховується особа, яку всі добре знають, і це – Ані Лорак.