facebook

Готуйте гарбуз так, як ніколи: запіканкою, яку їдять і дорослі, і малюки, почастували родичі з Канади

Осінню гарбуз стає справжнім королем на кухні. Тож пропонуємо вам приготувати смачну гарбузову запіканку з мускатного гарбуза, яка здивує своєю ніжною заливкою та приємним поєднанням спецій.

Ця гарбузова запіканка чудово підходить як самостійна страва або гарнір.

Інгредієнти

  • Мускатний гарбуз – 800 г
  • Сушений чебрець – 1 чайна ложка
  • Сушений часник – 1/2 чайної ложки
  • Сіль та перець – до свого смаку
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки

Для соусу-заливки:

  • Цибуля порей та шалот – 100 г (можна замінити на звичайну цибулю)
  • Часник – 1 зубчик
  • Чебрець – 1/2 чайної ложки
  • Мускатний горіх – щіпка
  • Уцхо-сунелі – 1/2 чайної ложки
  • Борошно – 20 г
  • Вершкове масло – 20 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сир – 150 г (наприклад, твердий сир на ваш смак)

Петрушка – для подачі

Соняшникова олія – 1 столова ложка

Приготування

Гарбузова запіканка

Почистьте мускатний гарбуз і наріжте кубиками розміром приблизно 2-3 см, а тоді перекладіть його на деко, змащене олією. Посипте сушеним чебрецем, часником, сіллю та перцем, полийте двома столовими ложками соняшникової олії, добре перемішайте і рівномірно розподіліть по поверхні. Далі запікайте при температурі 220°C 25 хвилин.

Паралельно приготуйте соус-заливку. Розтопіть вершкове масло на сковороді або в сотейнику. Дрібно наріжте цибулю порей і шалот (або звичайну цибулю), додайте до масла та смажте на середньому вогні до прозорості. Потім покладіть подрібнений зубчик часнику, чебрець і мускатний горіх. Перемішайте й смажте ще 1-2 хвилини, після чого всипте борошно і ретельно перемішайте. Готуйте ще 1-2 хвилини, а тоді тонкою цівкою влийте молоко, постійно помішуючи. Доведіть до легкого загустіння (близько 3-5 хвилин). Всипте уцхо-сунелі для аромату та половину натертого сиру. Перемішайте.

Готовий гарбуз із дека перекладіть у форму для запікання та залийте підготовленим соусом так, щоб шматочки повністю покрилися. Посипте рештою сиру. Накрийте фольгою і поверніть в духовку. Запікайте ще 15 хвилин.

Перед подачею прикрасьте страву свіжою дрібно нарізаною петрушкою.

Популярне

Схожі статті

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.

Беру фарш і манку! Смачнішого в житті не їла. Мене навчила цьому трюку моя свекруха – ульотний рецепт

З найпростіших інгредієнтів можна приготувати таку смачну вечерю, що всі будуть випрошувати рецепт. Вам знадобиться фарш, манна крупа і трохи картоплі.

1 пачка овочевої суміші, 2 яйця і вечеря готова. Приготувала раз, тепер чоловік вічно просить цю запіканку

Приготувати вечерю тепер можна за лічені хвилини. Дорогою з роботи придбайте пакет заморожених овочів. А вдома викладіть усе на деко, залийте яєчною сумішшю і в духовку.

Зірка “Сватів” Анна Кошмал вдруге стала мамою: актриса розсекретила стать, ім’я і показала перші фото дитини

Відома українська актриса Анна Кошмал вдруге стала мамою та показала, як виглядає новонароджена дитина. Зірка розсекретила стать малюка та зізналась, як вони з чоловіком його назвали.