Яблучний пиріг – випічка, яка асоціюється з теплом та затишком. Соковиті та ароматні яблука у поєднанні з пухким тістом створюють ідеальний смак.
Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт яблучного пирога, який вийде навіть у новачка на кухні. Пиріг виходить м’яким і соковитим.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- борошно – 400 г;
- яйця – 3 шт;
- цукор – 140 г;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- вершкове масло – 60 г;
- олія рослинна – 60 мл;
- ванільний цукор – 10 г;
- дрібка солі.
Для начинки:
- яблука – 8 шт;
- цукор – 80 г;
- кориця – 1,5 ч.л;
- вершкове масло – 2 ст.л;
- цедра половинки лимона.
Спосіб приготування:
Яблука очищаємо від шкірки і серцевинки і нарізаємо на тонкі слайси. Розігріваємо пательню з вершковим маслом і відправляємо туди нарізані яблука. Смажимо їх буквально кілька хвилин, щоб яблука стали ледь м’якими. Після цього перекладаємо яблука у глибоку миску, додаємо до них цукор, корицю і натерту цедру лимона і ретельно перемішуємо.
Для приготування тіста у глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ваніль і збиваємо міксером до пишності. Далі туди додаємо олію та розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішуємо і всипаємо просіяне борошно з розпушувачем тіста. Замішуємо тісто лопаткою. Воно виходить досить густим.
Форму для випічки змащуємо олією. Половину тіста викладаємо на дно форми і розподіляємо. Далі викладаємо всю начинку і закриваємо все тістом.
Відправляємо пиріг у розігріту духовку і випікаємо при температурі 160 градусів 50-60 хвилин.
Готовому пирогу даємо трішки охолонути у формі, а після цього виймаємо його та присипаємо цукровою пудрою.
Смачного!