Вам знадобиться:
- 3 курячих філе;
- 1 банка консервованих персиків;
- 100 г вершкового масла;
- 150 г сиру фета;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,2 ч.лож. солі.
Щоб приготувати куряче м’ясо з персиками та сиром фета, вимиті й висушені шматочки філе накрийте поліетиленовою плівкою й відбийте молоточком. Поперчіть та присоліть з обох боків.
Розігрійте пательню на вогні. Влийте олію. Фету наріжте середніми кубиками. Персики дістаньте з банки й наріжте тонкими часточками. Філе викладіть на сковорідку. Прикрутіть вогонь до середнього.
Обсмажте до золотавої скоринки з одного боку, потім переверніть на інший бік і теж підсмажте. На це піде близько 2 хвилин з кожного боку. Готові шматочки м’яса викладіть у форму, в якій запікатимете м’ясо.
Зверху кожного шматочка викладіть кубики фети. Легенько притисніть до курятини. Розкладіть на кожне філе шматочки персика. Відправте у духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте 15 хвилин.
Дістаньте з духовки й розкладіть на 3 тарілки. Сковорідку поставте на вогонь. Влийте персиковий сік із банки. Додайте вершкове масло. Коли розтопиться й загусне, полийте соусом кожен шматочок курячого філе з фетою та персиками й подавайте до столу.
Тепер можна пробувати незвичне поєднання курячого м’яса з солоним сиром та солодким персиком. Таку соковиту страву можете готувати у будень на вечерю. Її навіть не соромно гостям подати. У такому разі робіть стільки порцій, скільки буде гостей за столом.