Вам знадобиться:
- 250 г макаронів канелоні.
Для начинки:
- 600 г м’ясного фаршу;
- 2 болгарських перці;
- 2 ст.лож. томатної пасти;
- 1 ст.лож. олії;
- 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,1 ч.лож. солі.
Для соусу:
- 350 мл вершків;
- 2 ст.лож. томатної пасти;
- 200 г моцарели.
Щоб приготувати фаршировані макарони канелоні, вимийте солодкі перці, відріжте плодоніжки й виберіть насіння. Наріжте овочі дрібними кубиками. Поставте на плиту сковорідку, влийте олію.
Перекладіть туди перець і смажте близько 7 хвилин. Робіть це на середньому вогні. Час від часу перемішуйте. Якщо любите запах цибулі, то замість одного перцю візьміть цибулину. Дрібно наріжте й обсмажте разом із перчиною.
Фарш із будь-якого м’яса викладіть у миску. Додайте підсмажений солодкий перець, томатну пасту, сіль та чорний перець. Ретельно перемішайте. Можете також скористатися іншими улюбленими спеціями.
Канелоні нафаршируйте фаршем, наповнюючи якомога щільніше. Викладіть у форму для запікання. Кладіть макаронини близько одна до одної. Тепер беріться до приготування соусу.
Моцарелу натріть на тертушці з великими отворами. Вершки будь-якої жирності з’єднайте з томатною пастою. Перемішайте. Змастіть канелоні отриманим соусом. Випікайте у духовці за температури 180 градусів 35 хвилин.
Дістаньте форму з макаронними трубочками. Присипте зверху моцарелою й поверніть назад ще на 5-7 хвилин. Коли фаршировані канелоні трішки прохолонуть, розкладіть по тарілках, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.