Пухкі і ніжні оладки у багатьох асоціюються з дитинством. Їх часто готувала мама на сніданок і подавала до столу разом зі сметаною та варенням.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт оладок, які своїм смаком повернуть вас у дитинство. Оладки за цим рецептом не лише смачні, а й цікаві та незвичайні. Справа в тому, що готуються вони без грама борошна. Замість борошна у рецепті додається манна крупа.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 50 г;
- кефір – 250 мл;
- сіль – дрібка;
- сода – 1 ч.л;
- ванільний цукор – 1 ч.л;
- манна крупа – 350 г;
- олія – 3 ст.л + олія для смаження.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ваніль і змішуємо вінчиком до однорідності. Далі в яєчну суміш вливаємо кефір і зверху додаємо соду. Знову перемішуємо. Наступним етапом – всипаємо манну крупу і все ретельно перемішуємо. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо на 20-30 хвилин.
Як сплине час, додаємо до тіста рослинну олію, ще раз добре все перемішуємо і відправляємся смажити оладки. Смажити оладки потрібно на розігрітій пательні з невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо тісто на сковорідку столовою ложкою і смажимо на середньому вогні до золотистості з двох сторін. Кришкою сковорідку накривати не потрібно.
Готові оладки подаємо до столу гарячими. Вони відмінно смакують зі сметаною, джемом, медом та згущеним молоком.
Варто додати, що такі оладки смачні не тільки в гарячому, а й в холодному вигляді, тому їх можна брати з собою в якості перекусу на роботу та давати дітям у школу. Оладки мають приємний смак і ніжну текстуру.
Смачного!