Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 0,75 скл. цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 скл. сметани;
- 1 скл. борошна;
- 1 ч.лож. харчової соди;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 1 ст.лож. какао-порошку;
- 1 ст.лож. маку;
- 2 ст.лож. родзинок.
Для крему:
- 450 г сметани;
- 3 ст.лож. цукрової пудри;
- 0,3 ч.лож. лимонної кислоти.
Королівський торт і справді виходить смачним. А готується все дуже швидко. Продукти потрібні найпростіші, які зазвичай є в кожному холодильнику. Для початку вбийте яйця у мисочку, трішки посоліть, всипте звичайний цукор, ванільний цукор та легенько збийте міксером, щоб маса стала пишною.
Додайте сметану й просіяне борошно. Ще раз усе перемішайте. Всипте у тісто соду й полийте її оцтом або лимонною кислотою, щоб почалася реакція. Перемішавши, розділіть суміш на 3 рівні частини.
В одну з них додайте какао-порошок та 1 ложку сметани. У другу мак, у третю – родзинки. Кожну розмішайте по окремо. Вистеліть деко пергаментним папером. Посередині викладіть смужкою коричневе тісто з какао. Воно має зайняти приблизно третину місця.
З одного боку влийте тісто з маком, з іншого – з родзинками. Поставте до духовки, розігрітої до 160 градусів у режимі Верх-низ. За 15 хвилин дістаньте потрійний корж із духовки, але з дека не знімайте – нехай трішки постоїть.
Тим часом приготуйте крем. Викладіть сметану в миску, додайте цукрову пудру та лимонну кислоту. Перемішайте ложкою, бо від збивання міксером магазинна сметана стане занадто рідкою.
Корж обріжте з усіх боків та розділіть на 3 частини – має вийти шоколадна, макова та з родзинками. На дощечку викладіть коричневий корж. Змастіть кремом. Зверху маковий плюс крем. Та врешті родзинковий.
Боки та верх теж покрийте кремом. А обрізки тіста перетворіть на крихти й присипте ними наш Королівський торт. Бажано відразу не їсти, а витримати хоча б 30 хвилин у холодильнику.