facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Любов із першого укусу: гарбузові пиріжки у духовці – всі думають, що начинка з мармеладом. Рецепт дня

Восени гріх не скористатися урожаєм гарбуза. З цього помаранчевого овочу можна приготувати дуже смачні пиріжки у духовці. Начинку зробимо таку, що всі подумають, буцімто це мармелад.

Вам знадобиться:

  • 70 мл води;
  • 6 г сухих дріжджів;
  • 2 яйця;
  • 0,75 ч.лож. солі;
  • 50 г цукру;
  • 300 г борошна;
  • 30 г вершкового масла.

Для начинки:

  • 600 г гарбуза;
  • 20 г вершкового масла;
  • 5 ст.лож. цукру;
  • 1 апельсин (цедра).

Для змащування:

  • 1 яєчний жовток;
  • 1 ст.лож. молока.
Дріжджові пиріжки з гарбузом у духовці

Щоб зробити смачні пиріжки з гарбузом, починайте роботу з тіста. Всипте сухі дріжджі у теплу воду. Перемішайте та залиште на 5 хвилин, щоб повністю розчинилися. Тим часом вбийте в миску яйця. Додайте сіль та цукор. Легенько збийте вінчиком до однорідності.

Розмішайте дріжджі та перелийте в яєчну масу. Борошно просійте й частинами вводьте туди ж, щоразу перемішуючи. Все відразу не всипайте. Можливо, вам знадобиться трішки менше борошна.

Дріжджові пиріжки з гарбузом у духовці

Замісіть тісто. Коли воно складатиметься у грудочку, вмішайте вершкове масло. Дістаньте його з холодильника завчасно, щоб стало м’яким. Весь цей процес у вас має зайняти близько 10 хвилин. Тісто не повинно липнути до рук.

Скачайте з тіста кулю. Змастіть її олією. Перекладіть у миску, яку теж змастіть олією. Накрийте кришкою та залиште на годину, щоб воно піднялося. Тим часом приготуйте гарбузову начинку.

Дріжджові пиріжки з гарбузом у духовці

Гарбуз обчистьте від шкуринки, видаліть насіння. Наріжте невеличкими кубиками. Поставте пательню на плиту. Розтопіть шматочок вершкового масла. Додайте гарбуз, всипте цукор та цедру апельсина.

Перемішайте інгредієнти. Тушіть на повільному вогні, час від часу перемішуючи. Рідина має випаруватися, а гарбузяні шматочки стати м’якими. Перекладіть начинку на тарілку, щоб швидше прохолонула.

Дріжджові пиріжки з гарбузом у духовці

Тісто обімніть. Розділіть на 10 однакових шматочків. Кожен із них розпластайте, щоб вийшов круглий. Накрийте заготовки з тіста целофаном. Нехай постоять 15 хвилин. Викладайте по одному на стіл, присипаний борошном.

Розтягніть руками врізнобіч. По центру викладіть 1 ст.лож. гарбузової начинки. Защипніть шви й пригладьте їх. Викладайте підготовлені пиріжки на деко, вистелене пергаментом. Робіть відстань між виробами.

Знову накрийте поліетиленом, а зверху – рушником. Нехай постоять 15 хвилин. Жовток розколотіть з молоком і змастіть пиріжечки. Духовка має бути розігрітою до 190 градусів. Випікайте гарбузові пиріжки близько 15 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Чому пенсіонерам за 60 не завжди корисно бути в курсі всіх новин: не потрібні телевізор та інтернет

Перегляд телевізору - це справа номер один, особливо людям за 60, які вже не працюють, але чи корисно це робити та як впливає на здоров'я? Подробиці.

Михайло Поплавський має 3 онуків: чому не познайомився з найменшеньким Мироном, якому всього кілька місяців

Михайло Поплавський хоч і має лише одного сина, але нащадків прізвища набагато більше, адже ректор, що співає, має цілих 3 онуків. Останній Мирончик народився всього кілька місяців тому.

Ностальгує по минулому: Влад Яма втік у США, але Україна в його серці – то Одеса, то “Танці з зірками”

Хореограф та екс-суддя шоу "Танці з зірками" Влад Яма не такий щасливий за кордоном, як воліє показувати в соцмережах. Артист сумує за рідною домівкою і ностальгує над фотографіями з Батьківщини.

Справжнє прізвище зірки студії “Квартал 95” Олени Кравець здивує багатьох: чому вона його змінила

Ми всі її знаємо під іменем Олена Кравець. Майже 2 десятиліття акторка виходила на сцену "Кварталу 95". Насправді ж від народження мала інше прізвище, а Зеленський ще й дражнив.

Млинці будуть найтонші: що я додаю в тісто? Це моя смачна імпровізація – рецепт тонких млинців

Кожна господиня прагне вміти готувати ідеально тонкі, ажурні млинці, які не рвуться при смаженні та не перетворюються на сухий коржик. Секрет є! Один інгредієнт у тісто і млинці будуть, як ви мрієте.

“Дві різні людини”: 51-річний Олександр Пономарьов не впізнав себе на фото 25-річної давнини

Вже багато хто не пам'ятає, яким красенем був Олександр Пономарьов. Чверть сторіччя тому артист чисто голився, не мав сивини та ходив без окулярів. Одним словом, зовсім інша людина.