Будь-яке свято та застілля не обходиться без смачних салатів і закусок. Якщо вам набридли традиційні “Шуба” та “Олів’є”, зверніть увагу на цей рецепт. Салат “Анюта” хоч і складається з простих продуктів, та має незвичайний смак. Поєднання курки, ніжного сиру та хрумкого кисло-солодкого яблука – це справжнє смакове задоволення. Такий салат гарантовано буде першим зметений зі столу, а рецепт у вас будуть випрошувати всі гості.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт;
- яйця – 2 шт;
- яблуко – 1 шт;
- твердий сир – 100 г;
- цибуля – 1 шт;
- олія для смаження;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії до легкої золотистості. Обсмажену цибулю охолоджуємо.
Куряче філе потрібно зарання відварити і охолодити. Для того, щоб курка вийшла соковитою, варіть її після закипання 20 хвилин, після чого залиште охолоджуватися у більйоні, де вона варилася.
Нарізаємо курку кубиком і викладаємо на тарілку першим шаром. Змащуємо курку майонезом. Після цього викладаємо шар обсмаженої цибулі, а на неї – відварені яйця, натерті на крупну тертку. Шар з яєць присолюємо, додаємо трішки чорного меленого перцю і змащуємо майонезом.
Одне зелене, кисло-солодке яблуко очищаємо від шкірки і серцевинки і натираємо на крупну тертку. Для того, щоб яблуко не потемніло, додаємо трішки лимонного соку.
Натерте яблуко викладаємо наступним шаром на салат і змащуємо його майонезом. Завершальним шаром викладаємо натертий на крупну тертку твердий сир. Робимо тонку сітку з майонезу і прикрашаємо салат зеленню.
Смачного!