facebook

Додаю у м’ясо 2 рідких інгредієнти: таких смачних відбивних мій чоловік раніше ніколи не куштував

Якщо долити в маринад для м'яса мінералку, а в кляр – ряжанку, то вийдуть відбивні, що танутимуть у роті. Так можна приготувати на родинний обід чи подати гостям на святковий стіл.

Вам знадобиться:

  • 500 г м’яса;
  • 3 зубці часнику;
  • 200 мл сильно газованої мінеральної води;
  • 2 яйця;
  • 2 ст.лож. борошна;
  • 150 мл ряжанки;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю.
Відбивні у мінералці та ряжанці

Щоб приготувати соковиті й ніжні відбивні зі свинини чи іншого м’яса, візьміть на озброєння цей рецепт. Шматок м’яса наріжте на пластини завтовшки близько 1 см. Спочатку кожен шматок відбийте з обох боків молотком з великими зубцями.

Відбивні у мінералці та ряжанці

Потім так само з обох боків відбийте іншим боком молоточка з маленькими зубчиками. Кожен шматок посоліть і поперчіть, легенько притиснувши спеції до м’яса рукою, ззовні й перевернувши на інший бік.

Відбивні у мінералці та ряжанці

У глибокій мисочці змішайте часникові зубці, які обчистьте й пропустіть крізь прес, з газованою водою без сиропу. Ретельно перемішайте суміш. Занурюйте відбивні по одній у часникову водичку. Рідина має бути вище рівня м’яса.

Загорніть тарілку харчовою плівкою дуже щільно. Поставте на нижню поличку холодильника, як мінімум, на 1 годину маринуватися. Якщо довше пробуде, нічого страшного.

Відбивні у мінералці та ряжанці

Тепер приготуйте кляр. Вбийте у мисочку яйця. Присоліть, поперчіть, влийте ряжанку. Всипте борошно й розколотіть виделкою. Маса має вийти як рідка сметана. Якщо занадто густа, долийте ще трішки ряжанки.

Поставте пательню на плиту. Влийте олію й гарненько розігрійте. Занурюйте шматочки м’яса в кляр. Відправляйте на сковорідку і смажте з кожного боку близько 2-3 хвилин. Готові відбивні викладайте на тарілку.

Популярне

Схожі статті

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.

Дружина Романа Сасанчина зізналася, що тричі була вагітна, але двічі – втратила дитину: “Боюсь”

26-річна дружина Романа Сасанчина Іванна могла б бути багатодітною мамою, та життя склалося по-іншому. Дівчина була вагітною тричі, але має лише одну дитину.

Син Наталії Сумської ледве дочекався Нового року: В’ячеслав відразу ж спакував валізи й чкурнув за кордон

В'ячеслав Хостікоєв разом із дружиною Анастасією Рулою залучений у багатьох виставах, тож разом із театральною трупою вирушили у велике європейське турне. Покажуть за кордоном "Конотопську відьму".

Зірка “Кварталу” Олена Кравець показала, як зараз виглядають її 8-річні двійнята: дуже схожі на батька

Зірка "Кварталу" Олена Кравець на новорічні канікули відправилася зі своїми 8-річними донькою та сином відпочивати у Буковель. Діти акторки подорослішали і стали копією свого батька.

Картинка не така, музика теж: відомий музичний блогер розніс кліп Камалії “Ніжно” в пух і прах

Вані Расселу потрапив на очі кліп Камалії "Ніжно", де співачка вбралася у весільну сукню. Музичний критик уважно послухав композицію, передивився кліп та висловив кілька власних "фе".