facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Якщо у морозилці є вишні, питання, який торт готувати не виникає: мій “Чорний ліс” простий, але який смачний

Поєднання шоколаду з вишнею нікого не залишить байдужим. Бісквітний торт "Чорний ліс" доведе всім гостям, що ви справжня кулінарна майстриня. Тож за роботу!

Вам знадобиться:

  • 5 яєць;
  • 200 г цукру;
  • 1 дрібка солі;
  • 100 мл молока;
  • 70 мл олії;
  • 160 г борошна;
  • 30 г какао;
  • 10 г розпушувача.

Для начинки:

  • 300 г вишні без кісточок;
  • 50 г цукру.

Для просочування:

  • 50 мл вишневого соку;
  • 50 г цукру;
  • 1 ст.лож. коньяку.

Для крему:

  • 600 г м’якого сиру;
  • 100 мл жирних вершків;
  • 200 г цукрової пудри.

Для прикраси:

  • 50 г шоколаду.
Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Сезон вишні закінчується швидко. Але якщо в морозилці заготовлені ці соковиті ягоди, торт “Чорний ліс” відбудеться. Починайте приготування з бісквіта. Для цього змішайте яйця, цукор та сіль. Збивайте міксером на низьких обертах, щоб утворилася пишна світла піна.

Борошно, какао та розпушувач змішайте і просійте. Додавайте потроху в яєчну масу й продовжуйте збивати. Але недовго, оскільки маса може осісти. Тоді бісквіт не підійметься.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Перелийте отримане тісто у форму діаметром 16 см, вистеливши її пергаментом. Ставте у вже розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання – 45-50 хвилин. Перевіряйте, чи готовий бісквіт, проткнувши дерев’яною шпажкою – має бути суха.

Ще тепленький бісквіт дістаньте з форми, загорніть у харчову плівку й поставте до холодильника хоча б на 2 години, а краще на всю ніч. Тоді він не кришитиметься під час розрізання. Зніміть верхівку бісквіта, а сам корж розділіть на 3 круглі частини.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Розморожені вишні змішайте з цукром. Поставте на плиту, доведіть до кипіння. Відкиньте на друшляк. Сік, який виділився, не виливайте. Додайте в нього цукор і коньяк чи лікер. Перемішайте й теж доведіть до кипіння. Нехай холоне за кімнатної температури.

З’єднайте м’який сир, вершки та цукрову пудру. Збийте міксером. Крем має загуснути. Тепер усе готове. Починайте збирати торт.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Викладіть на блюдо корж. Просочіть його вишневим соком. Додайте крем, потім вишні, знову трішки крему. Далі наступний корж. Повторіть усі вище перелічені кроки двічі.

Обрізки бісквіта перемеліть у блендері на крихту й присипте верх торта “Чорний ліс”. Поставте до холодильника мінімум на 2 години (можна й довше). Коли дістанете, прикрасьте ще й натертим на тертушці шоколадом.

Популярне

Схожі статті

За 3 хвилини замішую, ще 1 хвилину смажу: сніданок на кожен день – ліниві пиріжки для лінивих господинь

Якщо вам потрібно швидко зранку нагодувати родину, а каші та яєчня вже набридли, пропонуємо рецепт швидких смажених пиріжків. Звісно, не найкорисніший сніданок, проте, який же він смачний.

Онук Софії Ротару ошелешив заявою з-за кордону, яка налякала всю Україну: бабуся померла, є дата смерті

Онук Софії Ротару, Анатолій Євдокименко, опублікував сумне сторіс в Інстаграмі, де привітав з днем народження бабусю, яка пішла у засвіти. Для родини це непростий день.

5 пластичних операцій і “незліченна” кількість ботоксу: 54-річна Ірина Білик жалкує про зміни в зовнішності

У відомої української співачки Ірини Білик була далеко не одна пластика, але зірка зізналась – вона б дещо змінила, якби мала таку можливість. Про що йде мова?

У “Величному столітті” набрехали: фіолетової хустки не існувало – як Султан Сулейман вибирав наложниць

У серіалі "Величне століття" султан Сулейман обирав собі наложницю, кидаючи до її ніг фіолетову хустку. Та насправді, в реальному житті такого звичаю не було.

Актриса “Дизель Шоу” Яна Глущенко і “шишка” українського шоу-бізу 8 років разом: відсвяткували офіційну дату

Відома українська актриса Яна Глущенко з проєкту "Дизель Шоу" показала свого коханого чоловіка, який є однією з центральних персон вітчизняного шоу-бізнесу.

Діти ледь не розсварилися за ці бутерброди, бо нереально смачні. 4 прості продукти, а тут так розкриваються

Гарячі бутерброди за цим рецептом виходять смачніші за піцу. Всього 10 хвилин і смачна та ситна страва на сніданок, обід, чи перекус буде готова.