facebook

Якщо у морозилці є вишні, питання, який торт готувати не виникає: мій “Чорний ліс” простий, але який смачний

Поєднання шоколаду з вишнею нікого не залишить байдужим. Бісквітний торт "Чорний ліс" доведе всім гостям, що ви справжня кулінарна майстриня. Тож за роботу!

Вам знадобиться:

  • 5 яєць;
  • 200 г цукру;
  • 1 дрібка солі;
  • 100 мл молока;
  • 70 мл олії;
  • 160 г борошна;
  • 30 г какао;
  • 10 г розпушувача.

Для начинки:

  • 300 г вишні без кісточок;
  • 50 г цукру.

Для просочування:

  • 50 мл вишневого соку;
  • 50 г цукру;
  • 1 ст.лож. коньяку.

Для крему:

  • 600 г м’якого сиру;
  • 100 мл жирних вершків;
  • 200 г цукрової пудри.

Для прикраси:

  • 50 г шоколаду.
Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Сезон вишні закінчується швидко. Але якщо в морозилці заготовлені ці соковиті ягоди, торт “Чорний ліс” відбудеться. Починайте приготування з бісквіта. Для цього змішайте яйця, цукор та сіль. Збивайте міксером на низьких обертах, щоб утворилася пишна світла піна.

Борошно, какао та розпушувач змішайте і просійте. Додавайте потроху в яєчну масу й продовжуйте збивати. Але недовго, оскільки маса може осісти. Тоді бісквіт не підійметься.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Перелийте отримане тісто у форму діаметром 16 см, вистеливши її пергаментом. Ставте у вже розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання – 45-50 хвилин. Перевіряйте, чи готовий бісквіт, проткнувши дерев’яною шпажкою – має бути суха.

Ще тепленький бісквіт дістаньте з форми, загорніть у харчову плівку й поставте до холодильника хоча б на 2 години, а краще на всю ніч. Тоді він не кришитиметься під час розрізання. Зніміть верхівку бісквіта, а сам корж розділіть на 3 круглі частини.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Розморожені вишні змішайте з цукром. Поставте на плиту, доведіть до кипіння. Відкиньте на друшляк. Сік, який виділився, не виливайте. Додайте в нього цукор і коньяк чи лікер. Перемішайте й теж доведіть до кипіння. Нехай холоне за кімнатної температури.

З’єднайте м’який сир, вершки та цукрову пудру. Збийте міксером. Крем має загуснути. Тепер усе готове. Починайте збирати торт.

Шоколадний торт Чорний ліс з вишнями

Викладіть на блюдо корж. Просочіть його вишневим соком. Додайте крем, потім вишні, знову трішки крему. Далі наступний корж. Повторіть усі вище перелічені кроки двічі.

Обрізки бісквіта перемеліть у блендері на крихту й присипте верх торта “Чорний ліс”. Поставте до холодильника мінімум на 2 години (можна й довше). Коли дістанете, прикрасьте ще й натертим на тертушці шоколадом.

Популярне

Схожі статті

19-річна доня Пятова жартує, 6-річний син Реброва танцює: діти футболістів не бавляться з м’ячем, як татусі

Відомі футболісти Сергій Ребров та Андрій Пятов є багатодітними батьками. Деякі з їхніх нащадків змалечку проявляють таланти у творчих сферах. Погляньмо, як виглядають татусеві самородки.

Хотіла зробити тільки на пробу, а рецепт став улюбленим. Картопляні ліниві вареники всього з 3 картоплин

Якщо варена й смажена картопля набридли, спробуйте сховати її у вареники. Багато часу на приготування не піде, оскільки наші варенички будуть лінивими. Смакота на вечерю й тільки!

Майонез у магазині більше не купую навіть по знижці: з 1 яйця сама готую “соусне диво”. 5 хв – і все готово!

Набагато простіше зайти у магазин дорогою додому та купити пачку готового майонезу. Втім, більше користі та впевненості у складі продукту є у домашньому соусі.

Плавлений сир у магазині більше не купую: зі 100 грамів масла сама готую такий, що “Янтар” легко “переплюне”

Смачний, тягучий з вершковим смаком – саме таким виходить домашній плавлений сир за цим рецептом. Готується він елементарно просто і виходить набагато бюджетнішим магазинного.

Фігуру більше не показує, тільки селфі зблизька: вагітна Леся Нікітюк намагається приховати те, що очевидно

37-річна Леся Нікітюк досі не коментує гучні чутки про свою вагітність. Втім шанувальники звертаюсь увагу на деякі деталі, які можуть видавати її цікаве положення.

Підсіла на молоду капусту за цим рецептом: 40 гривень, а смакує як м’ясо. І чому я раніше так не робила?

Коли розпочинається сезон молодої капусти, інші страви відходять на інший план. Вона смачна в будь-якому вигляді – свіжа, запечена, як додаток до основної страви та хоч і просто з маслом.