Вам знадобиться:
- 2 кабачки;
- 2 картоплини;
- 2 яйця;
- 2 ст.лож. борошна;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного перцю.
Для начинки:
- 2 плавлених сирки;
- 3 яйця;
- 15 г кропу;
- 2 зубці часнику.
Починайте готувати картопляно-кабачкові трубочки з начинки. Відваріть круто яйця. Коли прохолонуть обчистьте від шкаралупи й натріть на дрібній тертушці. Зелений кріп вимийте та подрібніть ножем.
Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес. Плавлені сирки розплавте у мікрохвильовій печі. Покладіть їх у мисочку, накрийте тарілкою. За 2 хвилини вони розплавляться. Тільки у процесі треба двічі їх перевернути. З’єднайте всі ці інгредієнти й ретельно перемішайте між собою.
Кабачки беріть невеликі, десь по 300 г кожний. Натріть їх на тертушці й присоліть. Картоплини мають бути приблизно по 150 г кожна. Обчистьте їх і теж натріть на дрібній тертушці.
З картоплі відтисніть рідину. З кабачками зробіть те ж саме. Тепер з’єднайте овочі. Вбийте яйця. Оскільки кабачки вже підсолені, то тільки поперчіть масу. Всипте борошно й ретельно перемішайте.
Розігрійте пательню з олією. Викладайте по 2 ложки нашого тіста. Лопаткою розподіляйте по всій поверхні сковорідки, щоб вийшов тонкий млинець. Смажте на середньому вогні спочатку з одного, потім з іншого боку.
Таким же чином підсмажте решту картопляно-кабачкових млинців. Начинку перекладіть у пакет, зрізавши куточок. На кожен млинець вичавлюйте сирно-яєчну смужку. Легенько розмажте й загорніть трубочкою. Задоволення від подібного сніданку гарантовано.