facebook

Недарма “чорнобривці посіяла мати”. Ви не повірите: розкішне “ігристе” готую з улюблених квітів свого садка

Це дуже оригінальний спосіб використання чорнобривців, які ви вирощуєте та збираєте у власному садку. Спробуйте приготувати цей напій і здивуйте ним своїх рідних чи друзів.

Чорнобривці здавна використовували для заспокоєння нервової системи, а відвари з цих квітів допомагали при простудних захворюваннях. Та мало хто знає, що ці квіточки можна використовувати й у кулінарії! Особливо з них можна виготовити незвичний і смачний  напій  — щось середнє між квасом і шампанським, з приємним ігристим ефектом та тонким квітковим ароматом.

Інгредієнти

  • 60-65 квітів чорнобривців (обов’язково з чашечками)
  • 0,5 кг цукру
  • 30 г лимонної кислоти
  • 5 л питної води (кип’ятити не потрібно)

Приготування

Газований напій з чорнобривців

Чорнобривці слід збирати в суху погоду, найкраще вранці або під вечір, коли квіти мають найбільш інтенсивний аромат. Зірвіть приблизно 60-65 квітів разом з чашечками. Не промивайте квіти водою, щоб зберегти на них пилок з природними мікроорганізмами, які допоможуть процесу бродіння.

Далі у велику посудину об’ємом понад 5 літрів викладіть чорнобривці. Засипте їх цукром й лимонною кислотою. Перемішайте та відчуйте квітковий аромат. Потім залийте все це холодною питною водою, а тоді залиште при кімнатній температурі на 2 доби, перемішавши додатково 1 раз. Потім процідіть й розлийте напій по пляшках, наповнюючи їх на 3/4 об’єму, щоб залишити місце для газування. У кожну пляшку покладіть по 3 квітки з ферментованого розчину — вони не тільки додадуть ще більше аромату, але й допоможуть контролювати процес бродіння.

Тепер дуже міцно закоркуйте пляшки та покладіть їх на бік у прохолодне місце на приблизно місяць. Сигналом того, що напій готовий до вживання, стане добре надута пляшка — це означає, що газування досягло потрібного рівня.

Коли ваше “шампанське” з чорнобривців дозріє, обережно відкрийте пляшку, щоб насолодитися м’яким шипінням і легким квітковим ароматом. Напій виходить не надто солодким, з приємним кислуватим відтінком та освіжаючим газованим смаком. Його можна подавати охолодженим у келихах для шампанського, щоб підкреслити ігристий характер.

Популярне

Схожі статті

“Я готова з вами поділитися”: 35-річна Анна Сагайдачна повідомила про другу вагітність – хлопчик чи дівчинка

Після Анни Кошмал про свою вагітність заявила й інша акторка - Анна Сагайдачна, яка нині очікує на другу дитину: хто є батьком майбутнього маля і що відомо про стать?

Більше не секрет: блогер назвав імʼя переможниці “Холостяк-13” з Олександром Тереном – її ще немає в проєкті

Прем'єра "Холостяка-13" лише нещодавно розпочалась, а вже стало відомо, хто став обраницею головного героя шоу - кому ж дісталась перемога на проєкті?

Схоже, в моду знову повернулися беретки: Кузнецова, Брежнєва, Булітко й інші зірки демонструють різні моделі

Настала пора діставати з антресолей беретки й красуватися серед осіннього різноманіття. Знаменитості вже продемонстрували наймодніші демісезонні моделі головних уборів.

Наречений молодший за неї на 6 років: 34-річна Міла Нітіч вперше виходить заміж – хоче білу сукню

Міла Нітіч нарешті не самотня, адже перебуває в роматничних стосунках, більше того співачка вже заручена - коли буде весілля та хто цей чоловік?

Олеся Бацман народила 3 дітей, інші жінки – ще 4: Дмитро Гордон знайшов щастя з 4-ї спроби

До знайомства з Олесею Бацман Дмитро Гордон мав за плечима 3 жінки та 4 дітей. Це не завадило парі покохати одне одного й народити ще трьох донечок. Як розвивався їхній роман?

Олександра Заріцька з Kazka засвітила свою кухню й частину кімнати: собаки в кріслі теж потрапили в кадр

Олександра Заріцька зняла кумедний ролик зі своїми песиками та закупами в онлайн-магазині. Натомість тепер можемо уявити в загальних рисах, як виглядає житло співачки.