facebook

Недарма “чорнобривці посіяла мати”. Ви не повірите: розкішне “ігристе” готую з улюблених квітів свого садка

Це дуже оригінальний спосіб використання чорнобривців, які ви вирощуєте та збираєте у власному садку. Спробуйте приготувати цей напій і здивуйте ним своїх рідних чи друзів.

Чорнобривці здавна використовували для заспокоєння нервової системи, а відвари з цих квітів допомагали при простудних захворюваннях. Та мало хто знає, що ці квіточки можна використовувати й у кулінарії! Особливо з них можна виготовити незвичний і смачний  напій  — щось середнє між квасом і шампанським, з приємним ігристим ефектом та тонким квітковим ароматом.

Інгредієнти

  • 60-65 квітів чорнобривців (обов’язково з чашечками)
  • 0,5 кг цукру
  • 30 г лимонної кислоти
  • 5 л питної води (кип’ятити не потрібно)

Приготування

Газований напій з чорнобривців

Чорнобривці слід збирати в суху погоду, найкраще вранці або під вечір, коли квіти мають найбільш інтенсивний аромат. Зірвіть приблизно 60-65 квітів разом з чашечками. Не промивайте квіти водою, щоб зберегти на них пилок з природними мікроорганізмами, які допоможуть процесу бродіння.

Далі у велику посудину об’ємом понад 5 літрів викладіть чорнобривці. Засипте їх цукром й лимонною кислотою. Перемішайте та відчуйте квітковий аромат. Потім залийте все це холодною питною водою, а тоді залиште при кімнатній температурі на 2 доби, перемішавши додатково 1 раз. Потім процідіть й розлийте напій по пляшках, наповнюючи їх на 3/4 об’єму, щоб залишити місце для газування. У кожну пляшку покладіть по 3 квітки з ферментованого розчину — вони не тільки додадуть ще більше аромату, але й допоможуть контролювати процес бродіння.

Тепер дуже міцно закоркуйте пляшки та покладіть їх на бік у прохолодне місце на приблизно місяць. Сигналом того, що напій готовий до вживання, стане добре надута пляшка — це означає, що газування досягло потрібного рівня.

Коли ваше “шампанське” з чорнобривців дозріє, обережно відкрийте пляшку, щоб насолодитися м’яким шипінням і легким квітковим ароматом. Напій виходить не надто солодким, з приємним кислуватим відтінком та освіжаючим газованим смаком. Його можна подавати охолодженим у келихах для шампанського, щоб підкреслити ігристий характер.

Популярне

Схожі статті

“Була акторка, стане співачка?”: Ксенію Мішину на “Я люблю Україну” підсиділа та, яка вже була наступницею

Ксенія Мішина вела шоу "Я люблю Україну" на каналі ТЕТ 4 сезони поспіль. Продюсери оголосили про зміну ведучої у 2025 році. Хто посяде місце акторки – невже та, що замінила на "Холостячці"?

Його обійняла якась Наталя: чоловік покійної Руслани Писанки навчився жити без легендарної дружини-артистки

Ігор Ісаков вже більше двох років живе без своєї коханої дружини Руслани Писанки. Тільки зараз чоловік потроху починає повертатися до життя.

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.

Дружина Романа Сасанчина зізналася, що тричі була вагітна, але двічі – втратила дитину: “Боюсь”

26-річна дружина Романа Сасанчина Іванна могла б бути багатодітною мамою, та життя склалося по-іншому. Дівчина була вагітною тричі, але має лише одну дитину.

Син Наталії Сумської ледве дочекався Нового року: В’ячеслав відразу ж спакував валізи й чкурнув за кордон

В'ячеслав Хостікоєв разом із дружиною Анастасією Рулою залучений у багатьох виставах, тож разом із театральною трупою вирушили у велике європейське турне. Покажуть за кордоном "Конотопську відьму".

Зірка “Кварталу” Олена Кравець показала, як зараз виглядають її 8-річні двійнята: дуже схожі на батька

Зірка "Кварталу" Олена Кравець на новорічні канікули відправилася зі своїми 8-річними донькою та сином відпочивати у Буковель. Діти акторки подорослішали і стали копією свого батька.