facebook

Правду кажуть – “Вік живи і вік навчайся”: я й не знала, що для пухкого тіста треба вичавити в окріп майонез

Мало хто знає, але пишні пиріжки можна приготувати без дріжджів, використовуючи зовсім неочікуваний інгредієнт — майонез. Виявляється, що він у поєднанні з окропом творить справжні кулінарні дива!

Якщо ви коли-небудь стикалися з проблемою дріжджового тіста, яке не підіймається, або вам просто не хочеться довго чекати, цей рецепт стане справжнім відкриттям. І хоча це здається нетрадиційним, результат вражає! Особливо пасує такому тісту картопляна начинка.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Вода (окріп) 400 мл
  • Майонез 5 столових ложок
  • Борошно 6-7 склянок
  • Сода 1 чайна ложка
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Олія 1 столова ложка

Для начинки:

  • 0,5 кг картоплі
  • 1 цибуля
  • Сіль на ваш смак
  • 0,5 склянки молока
  • Олія для смаження цибулі та пиріжків

Приготування

Вичавіть майонез у киплячу воду і пухкі пиріжки вам забезпечені

Змішайте майонез, соду і сіль у глибокому посуді. Доведіть до кипіння 400 мл води й одразу вилийте її в суміш з майонезом. Добре перемішайте віночком — ви помітите, як сода починає пінитися, а майонез розчиняється у воді.

Далі поступово додавайте просіяне борошно (почніть з 6 склянок) і вимішуйте тісто. Якщо воно залишається занадто липким, додайте ще трохи. Потім влийте одну столову ложку олії й продовжуйте вимішувати тісто, поки воно не стане еластичним і м’яким, а тоді накрийте його плівкою та рушничком й залиште його на 20 хвилин “відпочити”, поки ви будете займатися начинкою.

Для начинки почистьте  і відваріть картоплю до готовності. Потім злийте воду і потовчіть картоплю з додаванням гарячого молока. Подрібніть цибулю й обсмажте її на олії до золотистого кольору. Додайте її  до картопляного пюре, посоліть на свій смак і добре перемішайте.

Тепер з тіста спочатку сформуйте невеликі кульки розміром з яйце, а потім розплющте їх у тонкі коржі. У центр кожного викладіть приблизно одну столову ложку картопляної начинки. Закріпіть краї.

Розігрійте олію на сковороді й обсмажуйте заготівлі на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Готові пиріжки можна подавати гарячими зі сметаною або будь-яким іншим улюбленим соусом.

Популярне

Схожі статті

52-річний Ектор Хіменес-Браво вдома не сумує: ділить ліжко відразу з чотирма – гарнюні й симпатяжки

Ектор Хіменес-Браво у свої 52 роки може собі дозволити робити те, що вважає за потрібне. Ось і дозволяє відразу чотирьом симпатяжкам забиратися до себе в ліжко.

Олег Скрипка в молодості – без сорочки і з баяном: у такого не могла не закохатися справжня француженка

У травні лідер гурту "Воплі Відоплясова" Олег Скрипка відзначив 60-річчя. За майже 4 десятиріччя творчої кар'єри траплялося всяке. Музикант вирішив пригадати своє далеке минуле.

Мама віддала Ані Лорак в інтернат, але вона знайшла у собі сили пробачити: тепер вітає її з днем народження

Дитинство колись популярної в Україні співачки Ані Лорак було непростим. Через розлучення з чоловіком мама артистки не мала достатньо коштів на своїх дітей.

Надія Матвєєва зізналася, що “ставить” собі тестостерон: раз на 9 місяців у найм’якіше місце (Відео)

Усі дивуються, як вдається Надії Матвєєвій у 55 років так гарно виглядати. Телеведуча з СТБ врешті зізналася, чому завдячує. Уся справа у пеллетотерапії, до якої знаменитість вдається регулярно.

Як виглядають колишні дружини братів Кличків: одна живе у Німеччині, а інша – корінна американка

На даний момент Володимир та Віталій Кличко – холостяки. Та кожен із них намагався побудувати сімейне життя. Колишні дружини боксерів зовсім не схожі одна на одну.

Більше не разом: Дантес і Дорофєєва, Бєдняков і Коротка, Камалія і Захур – чиє розлучення стало “ударом”

Для багатьох ці зіркові пари стали прикладом того, що справжнє кохання існує. Проте, як виявилося, навіть такі міцні шлюби розпадаються. Історії розлучення, які торкнули публіку просто до серця.