facebook

Загортаю шмат сала у пергамент і в духовку: без жодних турбот за 1 годину маю смачну вечерю на всю сім’ю

Такого смачного запеченого сала ви, напевно, ще ніколи не пробували. Робиться все дуже просто – сало й спеції загортаються у пергамент і відправляються до духовки. За 60 хвилин страва готова.

Вам знадобиться:

  • 1 кг сала;
  • 6 зубців часнику:
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ст.лож. французької гірчиці;
  • 0,5 ч.лож. чорного перцю;
  • 0,5 ч.лож. копченої паприки.
Сало з часником, запечене в духовці

Для запікання візьміть цілий шматок сала. Ножем обчистьте шкуринку. Промийте й протріть паперовим рушником. Обчищений часник пропустіть крізь прес і видавіть у мисочку.

Додайте сіль, чорний мелений перець, паприку та французьку гірчицю. Перемішайте чайною ложкою. Зачерпуйте суміш спецій рукою і намащуйте на наше сальце. Змащуйте з усіх боків, навіть там, де шкуринка.

Сало з часником, запечене в духовці

Загорніть сало у пергаментний папір і покладіть до поліетиленового пакета. Зав’яжіть кутики й відправте у холодильник на 1 добу. Після цього дістаньте. Пакет і папір зніміть, а сало загорніть у чистий пергамент, причому у два шари.

Сало з часником, запечене в духовці

Деко вистеліть фольгою. Покладіть згорток із салом. Підправте у духовку, розігріту до 200 градусів. Запікайте 50 хвилин. Потім дістаньте. Розгорніть пергамент і запікайте у такому вигляді ще 10 хвилин.

Сало з часником, запечене в духовці

Поріжте шматок сала на порції й подавайте до столу, прикрасивши зеленню та додавши солоні огірки. Замість сала можете таким же чином сміливо запікати грудинку. Теж вийде ситно й смачно.

Сало для запікання обирайте свіже. Колір має бути однорідний – білий чи слабо рожевий. Запах нейтральний, а шкуринка без щетини й м’якенька. Спеції можете обирати й інші на власний смак. До чорного перцю можете додати ще й червоний. Також підійдуть гвоздика, майоран, кмин, чебрець.

Популярне

Схожі статті

Схоже, в моду знову повернулися беретки: Кузнецова, Брежнєва, Булітко й інші зірки демонструють різні моделі

Настала пора діставати з антресолей беретки й красуватися серед осіннього різноманіття. Знаменитості вже продемонстрували наймодніші демісезонні моделі головних уборів.

Наречений молодший за неї на 6 років: 34-річна Міла Нітіч вперше виходить заміж – хоче білу сукню

Міла Нітіч нарешті не самотня, адже перебуває в роматничних стосунках, більше того співачка вже заручена - коли буде весілля та хто цей чоловік?

Олеся Бацман народила 3 дітей, інші жінки – ще 4: Дмитро Гордон знайшов щастя з 4-ї спроби

До знайомства з Олесею Бацман Дмитро Гордон мав за плечима 3 жінки та 4 дітей. Це не завадило парі покохати одне одного й народити ще трьох донечок. Як розвивався їхній роман?

Олександра Заріцька з Kazka засвітила свою кухню й частину кімнати: собаки в кріслі теж потрапили в кадр

Олександра Заріцька зняла кумедний ролик зі своїми песиками та закупами в онлайн-магазині. Натомість тепер можемо уявити в загальних рисах, як виглядає житло співачки.

Притула був весільним старостою у Бронюка, а Винник одружив Мірзояна з Матвієнко: пари живуть разом і досі

Деякі балакучі знаменитості погоджуються стати тамадою на весіллі не лише в незнайомих людей, але й у колег. Отак і вийшло, що Притула одружив Бронюка, а Винник – Мірзояна.

“Розлетілися по всьому світу”: Ксенія Мішина в Шанхаї, Джамала в Монтре, Любава Грешнова – в Лондоні

Одних зірок тягне на Захід, інших – на Схід. Тоді як Джамала та Грешнова подорожують Західною Європою, Ксенія Мішина вирішила вивчити Азію і відбула до Китаю.