Вам знадобиться:
- 350 г макаронів;
- 400 г шампіньйонів;
- 50 г вершкового масла;
- 3 зубці часнику;
- 2 ст.лож. олії;
- 2 ст.лож. сметани;
- 15 г твердого сиру;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати швидку вечерю з макаронів із грибами, першим ділом обчистьте зубці часнику. Наріжте їх на тонкі слайси. Розігрійте пательню на вогні. Змастіть шматочком вершкового масла. Викладіть часник.
Обсмажуйте протягом 1 хвилини, постійно перемішуючи. Викладіть макарони. Спочатку ретельно перемішайте, а потім залийте окропом так, щоб вода повністю покрила борошняні вироби. Посоліть. Перемішайте. Накрийте кришкою і тушіть 10 хвилин. Час від часу перемішуйте.
Шампіньйони розріжте на четвертинки. Розігрійте іншу сковорідку. Влийте олію. Відправте туди гриби. Смажте до рум’яності, час від часу перемішуючи. Посоліть. Поперчіть. Додайте сметану. Влийте 30 мл окропу.
Накрийте кришкою й потушіть 5 хвилин на слабкому вогні. Перекладіть гриби до макаронів. Перемішайте. Потушіть усе разом ще 3 хвилини. Викладіть на тарілки готову страву. Притрусіть натертим на тертушці твердим сиром.
Подавайте до столу, за бажанням, притрусивши подрібненою зеленню. Так страву можна готувати не лише на вечерю, але й на сніданок. Смак макаронів, зготовлених на сковорідці, кардинально відрізняється від зварених у каструлі.
Макарони з грибами у сметані виглядають апетитно, а самі борошняні вироби мають смачну скоринку. Можете брати будь-які – ріжки, мушлі, спіральки, гребінці. Головне, щоб були середнього розміру.