Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 4 ст.лож. без гірки цукру;
- 1 дрібка солі;
- 130 мл молока;
- 80 мл олії;
- 200 г борошна;
- 2 ст.лож. з гіркою какао-порошку;
- 2 ч.лож. розпушувача;
- 2 банани.
Для приготування шоколадних кексів із сюрпризом знадобляться банани. По шматочку закладете у формочки й заллєте тістом. Вийде доволі несподівано й дуже смачно. Вбийте яйця в мисочку. Додайте сіль та цукор. Влийте олію та молоко з холодильника.
Перемішайте масу. Борошно змішайте з какао та розпушувачем. Спочатку просійте сухі інгредієнти, потім потроху додавайте в яєчно-молочну суміш. Щоразу розмішуйте до однорідності. Лише потім додавайте іншу порцію борошна. Тісто має вийти як густа сметана.
Обчистьте банани. Розріжте плоди, щоб вийшло 12 шматочків. Викладіть на деко 12 силіконових формочок для мафінів. У кожен по центру виставте часточку банана. Зверху залийте шоколадним тістом.
Повністю формочки не заповнюйте, бо тісто буде підійматися, і йому для цього потрібне місце. Духовка має бути розігрітою до 180 градусів. Відправте деко туди. За 20 хвилин перевірте готовність виробів із секретом. Якщо скоринка достатньо зарум’янилася, дістаньте з духовки.
Але з формочок кекси з бананами діставати не поспішайте. Нехай так стоять, допоки не прохолонуть. Перед подачею до столу присипте цукровою пудрою. Тепер можна приступати до смачного й ароматного чаювання.