Вам знадобиться:
- 500 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 40 г вершкового масла;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 ч.лож. паприки;
- 1 ч.лож. хмелі-сунелі;
- 2 зубці часнику;
- 1 великий помідор;
- 0,2 ч.лож. солі;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю.
Для тіста:
- 350 г борошна;
- 150 мл окропу;
- 1 яйце;
- 1 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. солі.
Для начинки:
- 3 зубці часнику;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 маленький пучок зелені;
- 1 дрібка солі.
Щоб приготувати смачні троянди, першим ділом замісіть тісто. Для цього вбийте в мисочку яйце. Всипте сіль, влийте олію та крутий окріп. Перемішайте масу й починайте додавати просіяне борошно потроху. Замісіть тісто. Залиште його відпочивати на 15 хвилин.
Розігрійте пательню на вогні. Викладіть вершкове масло й влийте трішки олії. Обчищені зубці часнику розріжте навпіл і викладіть на сковорідку. Куряче філе наріжте величенькими кубиками й відправте туди ж.
Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками й змішайте з м’ясом. Обчищену морквину наріжте соломкою й викладіть на сковорідку. Обсмажуйте без кришки, перемішуючи. Всипте хмелі-сунелі, паприку, сіль.
Допоки курятина смажиться, обчистьте 3 зубці часнику. Змішайте з подрібненою зеленню – сумішшю кінзи та кропу. Влийте олію та трішки присоліть. Перемішайте. Начинка для троянд готова.
Розкачайте тісто тоненько. Наріжте на смужки завширшки десь 6-7 см. Змастіть з одного боку зеленою начинкою. Складіть вздовж навпіл. Тепер згорніть рулетиком і розправте краї, неначе це пелюстки квітки.
М’ясце вже достатньо підсмажилося. Тож залийте його окропом так, щоб покрити всі шматочки, додайте помідор, нарізаний кружальцями. Коли маса закипить, викладіть туди наші троянди.
Накрийте кришкою і тушіть 10-15 хвилин на несильному вогні. За 7 хвилин кришку зніміть і полийте троянди юшкою зі сковорідки. Смачна й незвична вечеря готова. Домашні подякують.