facebook

Це коронне гаряче моєї невістки: я навіть собі рецепт попросила. Страва, яка не набридає і зʼїдається завжди

Інколи хочеться приготувати щось просте та ситне, а інколи хочеться здивувати гостей та рідних вишуканою та смачною вечерею. Страва і цьому рецепті точно підкорить усіх.

Для рулетиків:

  • Філе свинини – 900 г
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Сік лимона – за бажанням
  • Сир – 100-150 г

Для начинки:

  • Вершкове масло – 50 г
  • Зелень (петрушка, кріп або за вашим вибором) – за смаком
  • Часник – 4 зубчики

Для соусу:

  • Вода – 250 мл
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Борошно – 1 ч.л. (за бажанням)

Приготування:

Філе свинини наріжте на порційні шматочки товщиною приблизно 1-1,5 см. Кожен шматок м’яса відбийте кухонним молоточком, щоб він став тонким і добре підходив для згортання в рулетики. Заздалегідь натріть м’ясо сіллю та чорним перцем.

Смачна та вишукана гаряча вечеря
Смачна та вишукана гаряча вечеря

Начинка для рулетиків готується просто. Для цього змішайте мʼяке вершкове масло, з подрібненою зеленню та часником, який потрібно попередньо дрібно натерти або пропустити через прес. На кожен відбитий шматочок мʼяса викладіть приблизно 1 ч.л. начинки та зверху додайте брусочок сиру.

Скрутіть кожен шматок м’яса в рулетик так, щоб начинка була надійно схована всередині. Закріпіть краї зубочистками або кухонною ниткою, щоб рулетики не розгорнулися під час смаження.

Смачна та вишукана гаряча вечеря
Смачна та вишукана гаряча вечеря

На розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажте рулетики до золотистої скоринки з усіх боків.  Після того як рулетики будуть обсмажені, на тій самій сковорідці приготуйте сметанний соус. Додайте до сковорідки трохи олії, потім додайте подрібнений часник і смажте його до появи аромату.

Залийте часник 250 мл води, додайте сіль і сметану. Для більш густого соусу можна додати 1 ч.л. борошна, попередньо розмішаного в невеликій кількості води, щоб уникнути грудочок. Перемішайте соус і доведіть його до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

Смачна та вишукана гаряча вечеря
Смачна та вишукана гаряча вечеря

Покладіть обсмажені рулетики в соус. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте м’ясо на повільному вогні близько 20-30 хвилин..

Популярне

Схожі статті

Жінка-хижачка, стій хто йде: Наталія Могилевська показала стильний образ з леопардовим натяком

Знаменита співачка Наталія Могилевська постійно експериментує зі стилем та демонструє шанувальникам цікаві образи та ошатні вбрання. Нещодавно артистка показала осінній образ, який привернув увагу.

“Це не кохання”: Оля Полякова зізналася, що відбувається між нею і Вадимом Буряковським після 20 років шлюбу

Нещодавно одна з найвідоміших пар українського шоу-бізнесу Оля Полякова та Вадим Буряковський поділилися подробицями свого сімейного життя та розповіли, що відбувається в їхніх стосунках.

Після “Вишень” та “Гусей” Wellboy взявся за “Собак”: до чого тут Христина Соловій та її роман із Жаданом

Роман між Христиною Соловій та Сергієм Жаданом нікого не залишив байдужим. От і Wellboy не стримався і написав пісню про ці стосунки. Після "Вишень" та "Гусей" заспівав про "Собак".

Тіна Кароль їде з України, але не до сина: в її маршруті – батьківщина молдавського мачо Дана Балана

Як би Тіна Кароль не відхрещувалася від стосунків із молдованином Даном Баланом, усе ж її неначе магнітом тягне до Кишинева. Напевно, мріє знову зустрітися з відомим мачо.

У них є “звичка женитися”: Остап Ступка, Віктор Павлік, Андрій Доманський та інші чоловіки-серцеїди

Остап Ступка, Віктор Павлік, Андрій Доманський та Володимир Остапчук регулярно ходять до РАЦСу та являються рекордсмена з кількості шлюбів в українському шоу-бізнесі.

Віктор Павлік розповів про дорослу доньку та зізнався, що не знає, скільки років його онуку: “Понад 10”

58-річний Віктор Павлік – чоловік, батько та дідусь. Артист був одружений чотири рази і зізнається, що не є дуже близьким з усіма своїми дітьми і навіть не пам'ятає, скільки років його онукам.