facebook

Корисніше не буває, можна навіть тим, хто на дієті чи “ПП”: білковий хліб без дріжджів та закваски. Рецепт

Кожна господиня хоче вміти пекти смачний та ароматний хліб. А хліб, в приготуванні якого не використовуються дріжджі має більше переваг. Дізнайтеся рецепт смачного бездріжджового хліба у статті.

Хліб — це незамінний продукт на кожному столі. Однак сьогодні великої популярності набувають рецепти хліба, в приготуванні якого не використовуються дріжджі чи закваска. У цій статті ми поділимося з вами унікальним рецептом смачного хліба без дріжджів, який легко приготувати вдома. До того ж, хліб за цим рецептом містить багато білка, що збільшує його користь ледь не вдвічі.

Рецепт білкового хліба без дріжджів
Рецепт білкового хліба без дріжджів

Інгредієнти:

  • 180 г кисломолочного сиру
  • 200 г кефіру, сметани або йогурту (в моєму варіанті 100 г кефіру та 100 г сметани)
  • 1 середнє яйце
  • 1 ч.л. солі
  • 1 ч.л. меду або цукру (за бажанням)
  • 400 г борошна (можливо знадобиться трохи більше чи менше залежно від вологості інгредієнтів)
  • 1 ч.л. соди або 2 ч.л. розпушувача
  • Додатково за бажанням: Насіння (соняшникове, гарбузове) сухофрукти або горіхи

Приготування:

Якщо у вас великий зернистий сир, його можна попередньо протерти через сито або розім’яти виделкою, щоб зробити його більш однорідним. Це допоможе хлібу отримати більш рівномірну текстуру.

Змішайте сир, кефір і яйце. Додайте до суміші 1 чайну ложку солі і 1 чайну ложку меду або цукру. Перемішайте суміш, щоб всі інгредієнти добре розподілилися.

Рецепт білкового хліба без дріжджів
Рецепт білкового хліба без дріжджів

Окремо змішайте борошно з содою або розпушувачем. Якщо ви використовуєте соду, варто додати її безпосередньо до кефіру, щоб вона погасилася. Якщо ж використовуєте розпушувач, просто змішайте його з борошном.

Поступово додавайте борошно до рідкої суміші. Тісто має вийти м’яким і злегка липким, але не повинно сильно приставати до рук. За бажанням можна додати до тіста насіння, сухофрукти або горіхи. Сформуйте з тіста хліб округлої форми.

Рецепт білкового хліба без дріжджів
Рецепт білкового хліба без дріжджів

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть сформоване тісто на деко або в форму і поставте в духовку. Випікайте хліб протягом 40-50 хвилин або до золотистої скоринки. Готовність хліба можна перевірити за допомогою зубочистки: якщо вона виходить сухою — хліб готовий.

Популярне

Схожі статті

Залишився холостяком після розлучення: чому 40-річний Dzidzio досі самотній – це все його колишня дружина

20 років він був вірним лише одній жінці, але сталося розлучення - як зараз живе український співак Дзідзьо зараз і хто став на заміну його колишній дружині?

Аліна Шаманська втекла зі щасливої Америки: геть не від файного життя, а через колишнього чоловіка

Іноді життя підкидає такі парадокси, які можна порівняти з загадкою жіночої душі. Відома українська блогерка Аліна Шаманська, яка проживала в США разом із сином, несподівано повернулася додому. 

Найлінивіший пиріг готую лише за 5 хвилин із сиром та Моцарелою: коли хочеться смачнесенького, а часу обмаль

Іноді виникає непереборне бажання з'їсти щось смачне, сирне і запашне, але часу та натхнення готувати складні страви просто немає. На такі моменти є один чудовий рецепт, який виручить вас завжди.

“Квартира мрії”, як каже Катя: дружина Віктора Павліка показала апартаменти, де вони живуть втрьох

Довгий час Репяхова з Павліком жили у маленькій орендованій квартирі та мали купувати свою власну, але плани змінились, а подружжя переїхало в інші зйомні апартаменти - як вони виглядають?

Міла Нітіч відповіла згодою на прохання руки та серця: коханий зробив пропозицію і тепер чекає на весілля

Справжнє кохання не знає ні віку, ні професійних меж, і приклад співачки Міли Нітіч яскраво це доводить. Її роман з чоловіком, молодшим за неї, видається не лише сміливим, а й вельми гармонійним.

І цій жінці 50 років: як виглядає екс-обраниця Віталія Кличка, яка народила йому трьох дітей (ФОТО)

Віталій Кличко нині холостяк, але протягом 25 років був одружений з Наталією Єгоровою, яка зробила його батьком тричі - як виглядає колишня кохана?