Інгредієнти:
- яйця – 1 шт.
- молоко – 250 мл.
- борошно – 150 г
- сулугуні – 150 г
- вершкове масло – 20 г
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Сулугуні натерти на крупній тертці. Можна брати і звичайний твердий сир або моцарелу.
- Яйце збити, додати склянку молока і сіль за смаком.
- У яєчну суміш додати відразу борошно і тертий сир. Перемішати.
- Вершковим маслом змастити сковороду і вилити тісто. Рівномірно розподілити. Накрити кришкою і готувати з двох сторін до рум’яності.
У рецепт хачапурі можна додати будь-яку зелень, буде дуже ароматно.