Доступний рецепт тіста для хрустких чебуреків

Інгредієнти:

• борошно – 250 г
• окріп – 120 мл
• рослинне масло – 2 ст. л
• сіль – 0,5 ч. л

Спосіб приготування:

1. В окріп додати сіль, дві столові ложки рослинної олії. Перемішати.
2. Борошно просіяти і додати окріп. Перемішувати ложкою, оскільки тісто гаряче, а потім замісити руками. Тісто виходить досить щільне, але еластичне. Тому воно тонко розкочується і при цьому не рветься.
3. Готове тісто накрити харчовою плівкою або покласти в пакет, залишити відпочивати на 30 хвилин.

Чебуреки з такого тіста виходять хрусткими і з бульбашками, а начинка не випливає.