Шарлотка з полуницею і цедрою лимона

У тісто можна додати й інші ягоди, але саме з полуницею шарлотка виглядає ефектно. Завдяки цедрі лимона пиріг дуже ароматний і зберігає свіжість випічки надовго.

Інгредієнти:

  • борошно – 260 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 160 г
  • сметана – 150 г
  • вершкове масло – 50 г
  • розпушувач – 1 ч. л без гірки
  • сода – 2/3 ч. л
  • сіль – щіпка
  • цедра одного лимона
  • полуниця – 450 г (250 в тісто і 200 для верху пирога)
Клубничный пирог
Полуничний пиріг

Спосіб приготування:

  1. 200 г полуниці для верху пирога нарізати навпіл, а 250 г ягід для тіста – на маленькі шматочки.
  2. Просіяне борошно змішати з сіллю, содою і розпушувачем. Перемішати вінчиком.
  3. Яйця (повинні бути кімнатної температури) збити з цукром до кремової консистенції. Додати розтоплене вершкове масло, перемішати. Потім – сметану і ще раз збити.
  4. У яєчну суміш поступово всипати сухі інгредієнти. Перемішувати силіконовою лопаткою.
  5. Цедру одного лимона і полуницю з’єднати з тістом.
  6. Тісто викласти в форму, попередньо дно і боки застелити пергаментом. Зверху шарлотку прикрасити половинками полуниці, рівномірно вдавлюючи ягоди в тісто.
  7. Випікати полуничну шарлотку близько 40-50 хвилин при 160 ℃ до готовності, духовку заздалегідь розігріти.
Шарлотка с кисло-сладким вкусом
Шарлотка з кисло-солодким смаком

Схожі статті

Ніжний салат з куркою та огірками, який готую не лише на свята: завжди випрошують цей рецепт, а я ділюсь

Салат з куркою та огірками стане чудовою ідеєю для святкового столу. Подавати цю смакоту можна як самостійну страву або як доповнення до гарніру.

39-річна TAYANNA стала завидною нареченою, бо має шматочок землі на Балі: пощастить її новому коханому

TAYANNA завжди мріяла мати власний будиночок біля океану. Три роки тому коханий співачки втілив цю мрію в життя. Щоправда, наполовину – подарував земельну ділянку на Балі.

Ці млинці смачні з чим завгодно, але я запікаю з сиром: беру молоко, яйця та крохмаль. Мій улюблений рецепт

Пропонуємо рецепт запечених млинців на молоці з сирною начинкою. Вони виходять дуже смачними та стануть гарним доповненням до чашки улюбленого чаю.