facebook

Ті самі панкейки з дірочками. Нарешті я знайшла цей рецепт: улітають як насіння – й оком блимнути не встигаю

Панкейки — це практично наші оладки з мінімальним додаванням олії. Їхні фірмові дірочки, пухка структура й ніжний смак роблять їх улюбленою стравою для сніданку в усьому світі. 

У цій статті ми розкажемо, як приготувати ідеальні панкейки, які точно потішать вас і ваших улюблених їдоків.

Інгредієнти

  • Молоко — 200 мл (краще кімнатної температури)
  • Яйця — 1 штука
  • Цукор — 2 столові ложки (можна регулювати до свого смаку)
  • Розпушувач — 1 чайна ложка
  • Борошно — 150 г (просіяне для легкості тіста)
  • Ванілін — на кінчику ножа (для аромату)
  • Щіпка солі — щоб збалансувати смак
  • Олія — 1 столова ложка в тісто + для змащування пательні

Приготування

Одразу попередимо: варто використовувати всі продукти кімнатної температури.

Спочатку у зручному за розміром посуді збийте яйце з цукром і сіллю до легкої піни. Додайте молоко та ретельно перемішайте.

Далі просійте борошно разом із розпушувачем, щоб уникнути грудочок. Поступово порціями додавайте його до рідкої основи, постійно перемішуючи, щоб вийшла однорідна, трохи густа маса. Влийте олію й знову перемішайте.

Тепер займіться пательнею. Використовуйте ту, що з антипригарним покриттям. Злегка змастіть її олією й розігрійте на середньому вогні.

Після того ложкою, а краще за допомогою кулінарного кулька викладіть на сковорідку невелику кількість тіста, формуючи акуратні кружечки. Незабаром ви помітите, як на поверхні з’являються маленькі дірочки — це знак, що час перевертати. Чому це важливо? Річ у тому, що дірочки на поверхні панкейків утворюються завдяки правильній консистенції тіста й активній роботі розпушувача. Вони гарантують легкість і повітряність, а також додають естетики. Смажте кружечки по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Ідеальний рецепт панкейків з дірочками

Готові панкейки складіть на тарілку стопкою, прикрасьте свіжими ягодами, полийте медом, сиропом або шоколадною пастою.

Популярне

Схожі статті

Роман, якого ніхто не очікував: хто став новою музою Святослава Вакарчука після розлучення зі старшою жінкою

Святослав Вакарчук після 20 років спільного життя з Лялею Фонарьовою, вирішив піти до іншої, яка подарувала йому двох дітей - хто нова кохана співака?

Хоче бути схожою на Тіну Кароль: Оля Полякова в окулярах та з новою стрижкою похизувалася образом (Фото)

Українська співачка Оля Полякова вкотре змінила імідж і похизувалася результатом перевтілення. Артистка не лише змінила зачіску, а й додала цікаву родзинку в образ.

Олексій Суханов більше не приховує обраницю: Олена наводить чоловіку марафет і зізнається в коханні

Олексій Суханов час від часу натякав, що його серце зайняте, але ніколи не говорив, ким. Тепер настав час показати свою обраницю. Навіщо було приховувати таку красу стільки років, незрозуміло.

“Невже це він?”: новий обранець Ані Лорак з’явився на одному з її концертів – альфон як він є

Співачка Ані Лорак зовсім скоро вдруге вийде заміж за безробітного іспанця. Чоловік ні на крок від неї не відходить і супроводжує артистку навіть на концертах.

Таємниця родини: ким працює і як виглядає донька Наталії Сумської – зовсім не публічна, хоча мала всі дані

Акторка Наталія Сумська має двох дітей. Про свого сина вона постійно говорить в інтерв'ю і з'являється з ним на людях. А ось про доньку акторка звикла мовчати.

“Найсолодше дитя”: старший суддя “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво, якому 52 роки, розповів про поповнення

Відомий кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився зворушливим сімейним фото. На знімку він обіймає своїх чотирьох "дітлахів" та зізнається, що не уявляє без них життя.