“Оселедець під шубою” – традиційний салат, який вже багато десятиліть готують українці на свята. Якщо у 2000-х цей салат кожен готував на Новорічний стіл, то зараз ця страва вже не виглядає святковою. Багатьом цей салат вже давно приївся і, звісно, ним вже нікого не здивуєш.
Пропонуємо до вашої уваги абсолютно новий салат з оселедцем і буряком, який має ефектний вигляд і дуже яскравий смак.
Необхідні інгредієнти:
- буряк – 150 г;
- картопля – 150 г;
- філе оселедця – 150 г;
- консервований горошок – 70 г;
- солоний огірок – 1 (великий або 5 маленьких);
- цибуля ріпчаста – 50 г;
- майонез – 2 ст.л;
- кріп;
- сіль, перець за смаком;
- олія – 2 ст.л;
- сік лимона – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Буряк та картоплю потрібно зарання відварити в мундирі до готовності і охолодити.
Нарізаємо картоплю кубиком і відкладаємо в окремо миску. Оселедець також ріжемо кубиком і відправляємо в миску до картоплі. Туди ж відправляємо нарізаний кубиком солоний огірок та дуже дрібно нарізану ріпчасту цибулю. У цю суміш також додаємо трішки свіжого або сухого кропу, дрібку солі, чорний перець та майонез. Все ретельно перемішуємо.
Тепер кубиком нарізаємо відварений буряк і перекладаємо його в окрему миску. До буряка додаємо сік лимона, сіль та олію. Все ретельно перемішуємо.
Беремо миску для подачі і викладаємо приготовлений салат з картоплі та оселедця. Розрівнюємо салат по тарілці і робимо невеликі заглиблення у вигляді смужок на салаті. У ці заглиблення викладаємо підготовлений буряк.
Готовий салат можна прикрасити свіжою зеленню і подавати до столу. Салат виходить дуже смачним, збалансованим за смаком і має оригінальний вигляд.
Смачного!