Серед цілого моря рецептів саме цей заслуговує шанс потрапити на новорічний стіл, тому що він своїм виглядом гармонічно пасує тематиці свята. Він дуже смачний, ніжний і красивий. Його багатошарова структура, гармонійне поєднання інгредієнтів і витончене оформлення не залишать байдужими жодного з ваших їдоків. Втім, готується така страва досить просто.
Інгредієнти
- 1 ріпчаста цибуля середнього розміру
- 3 картоплини
- 1 куряче філе (300 г)
- 100-150 г твердого сиру
- 4 яйця
- Майонез 200 г (бажано домашній)
- Сіль та перець — до смаку
- Соєвий соус 2 столові ложки
- Цукор 2 столові ложки
- Оцет 2 столові ложки
- Гірчиця французька в зернах 1,5-2 столові ложки
Приготування
Картоплю почистьте та відваріть у підсоленій воді. Яйця зваріть круто, а тоді відділіть жовтки від білків. Почищену цибулю поріжте чверть кільцями, складіть у миску, засипте цукром та залийте оцтом й окропом. Залиште маринуватися.
Курячу грудку, помиту та обсушену, поріжте смужками. Посоліть, поперчіть, залийте соєвим соусом й залиште на 10 хвилин, а потім обсмажте у сковорідці на розігрітій олії до готовності.
Тепер починайте формувати салат.
Одразу на сервірувальному блюді з натертої на великій терці картоплі зробіть основу середнього діаметра, яку змастіть майонезом, а потім гірчицею. Наступним шаром повинна стати охолоджена курочка, а зверху неї розкладіть мариновану цибулю, з якої, звісно ж, потрібно попередньо відцідити рідину. Вкрийте все майонезом та посипте жовтками, натертими на дрібній терці.
Знову змастіть майонезом та рівномірно розподіліть натертий сир. Далі — черговий раз майонез і, нарешті, — натерті на великій терці білки. Кожен шар утрамбовуйте, але так, щоб не зруйнувати бажану форму салату. Протріть краї блюда паперовим рушником і через пів години подавайте на стіл. Смачного!