У вступі Ліза Глінська зауважила, що нині всі ми переживаємо доволі скрутні моменти та загрозу нашому життю. Та любов, віру й дитячі спогади нікому не під силу у нас забрати. Тому треба зібратися на Різдво у родинному колі та покуштувати обов’язкову страву – кутю.
Шеф-кухарка відзначила, що в різних місцинах України цей наїдок готують за різними рецептами. Навіть її мама час від часу користалася рисом, яблуками та родзинками. Та справжня кутя зовсім інша.
Вам знадобиться:
- 200 г пшениці;
- 600 мл води;
- 2 ст.лож. маку;
- 2 ст.лож. обсмажених волоських горіхів;
- 1 жменька сухофруктів;
- 2 ст.лож. меду;
- 1 ч.лож. солі;
- 1 скл. узвару.
Замість пшениці можете використати перлову крупу або спельту. Сухофрукти беріть будь-які – груші, чорнослив, вишні.
Пшеницю промийте. Залийте водою. Нехай настоюється 5 годин. Посоліть, поставте каструлю на плиту та тримайте на середньому вогні до готовності. Час від часу помішуйте.
Всипте мак. Перемішайте. Залиште настоюватися під накритою кришкою на 20 хвилин. Додайте підсмажені горіхи, мед, сухофрукти та залийте узваром. Для його приготування треба залити сухофрукти водою і проварити.
Підписниці подякували Лізі Глінській за цей та інші рецепти. Одним припало до душі, що жінка знайшла час і показала, як і що готувати. Натомість інші стали вимагати, аби знаменитість завершувала з рецептами, а розповідала виключно про догляд за донечками-близнятками та показувала, як вони зростають. Гадаємо, у жінки вистачить сил і на те, й на інше.