Багато господинь не готує вдома торти, адже це займає купу часу і зусиль. Втім, торт можна приготувати дуже швидко, а його смак буде набагато кращий за смак магазинних десертів.
Пропонуємо до уваги рецепт дуже смачного торта “Пломбір”, який готується без використання печива і без духовки.
Необхідні інгредієнти:
для коржів:
- борошно – 250 г;
- вершкове масло – 150 г;
- цукор – 70 г.
Для крему:
- сметана – 500 г;
- яйця – 2 шт;
- ванільний цукор – 10 г;
- цукор – 150 г;
- крохмаль – 2 ст.л;
- вершкове масло – 50 г.
Спосіб приготування:
Для приготування крему у сотейник розбийте яйця, додайте цукор, ваніль, крохмаль і ретельно розмішайте вінчиком до утворення однорідної маси. Далі туди ж додаємо сметану, перемішуємо Ставимо сотейник з отриманою масою на невеликий вогонь і варимо до загустіння, постійно помішуючи вінчиком. Коли крем загустіє, знімаємо його з вогню і додаємо вершкове масло. Ретельно перемішуємо. Залишаємо крем охолоджуватися.
Замість коржів для цього торта потрібно приготувати пісочну крихту. Для цього у глибокій мисці змішайте борошно і цукор і додайте натерте на тертці холодне вершкове масло. Руками потрібно перетери цю масу. Виходить пісочна крихта.
На сухій пательні обсмажуємо крихту до приємного карамельного кольору і залишаємо охолоджуватися.
Збирати торт потрібно у формі зі зйомними бортиками. На дно форми висипаємо кілька ложок пісочної крихти. Вона має повністю встелити дно. Далі викладаємо шар крему. Чергуємо пісочну крихту і крем, поки не закінчаться усі інгредієнти.
Готовий торт залишаємо мінімум на 3 години настоятися, а краще на ніч.
Готовий торт виходить дуже смачним, ніжним і соковитим.
Смачного!