Ці ласощі у різних місцях називають по-різному. Але суть від цього не змінюється. Ольга Мартиновська, суддя “МастерШефу”, показала, як правильно готувати цю солоденьку смакоту.
Вам знадобиться:
- 0,5 скл. молока;
- 1 яйце;
- 3 ст.лож. цукру;
- 1 дрібка ванільного цукру;
- 1 дрібка солі;
- 250 г борошна;
- 0,5 ч.лож. розпушувача;
- 0,5 ч.лож. цедри апельсина;
- 0,5 ч.лож. кориці;
- 0,5 ч.лож. цукрової пудри;
- 0,7 л олії.
Як запевнила відома шеф-кухарка, все готується дуже просто. Пляшку олії перелийте в каструлю. У глибоку мисочку вбийте яйце. Всипте цукор, влийте молоко. Додайте ванільку та сіль. Перемішайте.
Просійте в отриману масу борошно й розпушувач. Натріть трішки цедри апельсина. Тісто має вийти густеньким. Розігрійте олію до 180 градусів. Зачерпуйте ложкою невеличкі шматочки тіста й опускайте їх у киплячий рослинний жир.
Смажте 3-4 хвилини. Потім дістаньте пухкеники з олії за допомогою шумівки та перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Викладіть готові вироби на тарілку. Через ситечко присипте з одного боку цукровою пудрою, з іншого – корицею. Кожен обере собі до смаку.
Ольга Мартиновська запевнила, що такі смаколики не впливають на фігуру. Звісно, якщо не з’їсти відразу всю порцію. Знаменитість відзначила, що пухкеники деякі називають пончиками, ямками, долками.
Підписники Інстаграму зірки додали й інші назви для цієї страви: митриженики (матраженики), пампухи, хрустики, вергуни, пундики, колобки. Ті, хто вже встиг скористатися рецептом шеф-кухарки, подякували за те, що нагадала цей рецепт із дитинства.