Оладки з зеленою цибулею і яйцем швидко готуються і надовго залишаються м'якими, навіть коли повністю охолонуть. Ця смачна закуска прекрасно замінює бутерброди. Оладки відмінно поєднуються з супами замість хліба.
Інгредієнти:
борошно – 200 г
жирний кефір – 220 мл
цукор – 1 ст. л
сода – 0,5 ч. л
сіль, перець – за смаком
яйця – одне сире і два варених
пучок зеленої цибулі
рослинне масло для смаження
Спосіб приготування:
Одне яйце збити з цукром.
Додати кефір, соду і перемішати. Потім – борошно і вінчиком замісити тісто на оладки.
Тісто посолити і поперчити за смаком.
Цибулю і варені яйця дрібно нарізати.
Начинку з’єднати з тістом. Ретельно перемішати.
Сковороду з маслом розігріти. Оладки смажити з двох сторін на середньому або маленькому вогні. Щоб тісто не налипав на ложку, якою будете брати тісто, потрібно її кожен раз занурити в склянку з водою.
Оладки з зеленою цибулею і яйцями підходять і на сніданок, і на перекус. Вони швидко готуються, їх виходить багато, тому ситі будуть все.