У 2025 році Масляна почнеться з 24 лютого і триватиме до 2 березня. Масляна, або Масниця – це дуже цікаве свято, яке означає прощання із зимою і зустріч з весною. В цей святковий тиждень прийнято готувати багато млинців та інших смаколиків. Дуже часто для приготування страв на Масляну використовують кисломолочний сир.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачної сирної бабки, яку можна приготувати на Масляну і не не тільки.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир – 500 г;
- яйця – 2 шт;
- молоко – 150 мл;
- манна крупа – 50 г;
- цукор – 150-200г;
- сметана – 200 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка;
- вершкове масло – 10 г;
- панірувальні сухарі – 10 г.
Спосіб приготування:
Молоко доводимо до кипіння і переливаємо у миску. Відразу до гарячого молока додаємо манну крупу, ретельно перемішуємо і відставляємо.
Кисломолочний сир перекладаємо в іншу глибоку миску. Пробиваємо сир погружним блендером, щоб була однорідна консистенція. Далі до сиру додаємо яйця, цукор, ваніль, дрібку солі, сметану і знову все пробиваємо блендером до однорідності. В отриману масу додаємо манку з молоком і знову пробиваємо погружним блендером.
Беремо форму для запікання і змащуємо дно та стінки форми вершковим маслом. Далі стінки і дно форми треба присипати панірувальними сухарями. Виливаємо сирну масу у форму і ставимо випікатися у зарання розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікаємо 30-40 хвилин.
Коли запіканка зверху зарум’яниться, вимкніть духовку, привіткрийте дверку і залиште запіканку охолоджуватися на 20-30 хвилин. Після цього запіканку можна діставати і смакувати.
Смачного!