Цей рецепт настільки простий, що вам навіть не доведеться торкатись до тіста руками! Можна витратити зовсім трішки часу, а на столі буде стояти ціла гора “лінивих” пиріжків. Змінюйте наповнення, аби закуска не набридала. До слова, якщо у вас сковорідка з якісним антипригарним покриттям, то ви можете готувати ліниві пиріжки без додавання олії – це ще й корисно для здоров’я.
Рецепт лінивих пиріжків
Для приготування вам знадобиться 2 курячі яйця, 500 мілілітрів кефіру, 60 мілілітрів води, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка солі, 2-3 столові ложки рослинної олії, 450 грамів борошна та пів чайної ложки соди. Для начинки використовуйте трішки ковбаски, нарізані варені яйця та улюблену зелень на власний смак. Також ви можете додати трішки сиру, якщо бажаєте.
Перед приготуванням кефір потрібно підігріти в мікрохвильовій печі та додати до нього теплу воду. Туди ж додайте яйця, сіль і цукор. Додайте рослинну олію та перемішайте суміш. Далі додайте в рідку основу половину просіяного борошна та перемішайте. Додайте ще трішки просіяного борошна, попередньо додавши туди соду. Введіть масу в тісто та перемішайте.
В тісто додайте нарізані ковбасу та яйця, подрібнену зелень. Якщо у вас є сир, то натріть його на тертці та додайте в пиріжки. Повторно обережно перемішайте та більше не замішуйте тісто, аби готові пиріжки не осідали. Зверніть увагу на консистенцію тіста, воно має бути достатньо густим. Якщо тісто вийде недостатньо густим, то в процесі смаження заготовки сильно піднімуться, а потім різко опадуть.
У сковорідку ви можете додавати рослинну олію, якщо користуєтесь старою чавунною, а можете смажити без олії, якщо впевнені, що до посуду їжа не прилипає. Викладіть тісто на сковорідку та смажте з обох боків до готовності.