Спробувавши 1 раз випічку з цим тістом, ви будете готувати лише по цьому рецепту. Таке тісто підходить як для смаження, так і для випікання. Його можна використовувати для приготування пиріжків, булочок, піци та інших кулінарних виробів.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 500 г;
- майонез – 100 г;
- яйця – 1 шт;
- молоко – 200 мл;
- дріжджі – 2 ч.л;
- цукор – 1 ч.л;
- сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйце, додаємо до нього майонез і перемішуємо. Молоко трішки підігріваємо і додаємо до яєчно-майонезної суміщі. Додаємо сіль, цукор, дріжджі і ретельно перемішуємо.
Поступово до рідких інгредієнтів додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім рукою. Далі потрібно тісто добре вимісити на столі. Тісто має вийти м’яким, еластичним і не липнути до рук.
Перекладаємо тісто назад у тарілку, накриваємо рушником і залишаємо у теплому місці на 30-40 хвилин. Після цього можна готувати з цього тіста пиріжки, піцу та інші смаколики.
Також ви можете зберігати це тісто в холодильнику до 3-х діб. Головне, накрити його плівкою, щоб тісто не підсихало. Крім того, тісто можна заморожувати. Воно зовсім не втратить своїх властивостей після розморожування. В морозилці таке тісто можна зберігати 3 місяці.
Для чого в складі тіста майонез?
Майонез часто додають в тісто для випічки для того, щоб зробити його більш ніжним, м’яким і довше зберегти свіжість. Справа в тому, що в складі майонезу є яйця, олія та оцет. Ці інгредієнти надають тісту еластичності та м’якості, а сама випічка виходить більш ніжною та пухкою. Крім того, вироби з такого тіста довше зберігають свіжість.
Смачного!