Вам знадобиться:
- 400 г кисломолочного сиру;
- 1 яйце;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 2 ст.лож. цукру;
- 150 г борошна.
Ліниві вареники з сиром робитимемо лінивим способом. Виходять вони м’якенькими та дуже ніжними. А ліпити нічого не потрібно. Тож можна навіть впоратися вранці, приготувавши на сніданок.
Кисломолочний сир перекладіть у миску. Вбийте яйце. Присоліть та посолодіть. Перемішайте. Тепер починайте додавати просіяне борошно. Робіть це порціями, бо, можливо, знадобиться трішки менше, аніж указано в рецепті.
Все залежить від вологості сиру. Тож не виключено, що доведеться додати й трішки більше, аби наші ліниві вареники не розвалилися під час варіння. Маса має вийти еластичною.
Перекладіть її у кондитерський мішечок. Можете також взяти звичайний поліетиленовий пакет, легенько надрізавши з одного кутика. У каструлю налийте воду, всипте сіль і поставте на вогонь.
Коли вода закипить, починайте вичавлювати потрошку тісто, підрізаючи ножем. Якщо робитимете таким способом, то навіть руки залишаться чистими від тіста. Дочекайтеся, поки наші лінивці спливуть. Проваріть 1 хвилину й витягніть шумівкою. У мисочку додайте вершкове масло. Подавайте до столу гарячими зі сметаною чи варенням.
Кисломолочний сир для лінивих вареників бажано брати з найбільшим відсотком жирності. Він переважно некислий та з приємним вершковим присмаком. Звісно, домашній підійде найкраще, але й з магазинного можна приготувати смачну страву на сніданок.