facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Я не витрачаю час на розкатку коржів – готую швидкий “Медовик”. Свекруха не відрізнила від класичного

Смачний, ніжний і м'який Медовик можна приготувати всього за 30 хвилин! Рецепт дуже простий і швидкий, а сам торт виходить навіть смачнішим, ніж його класична версія.

Медовик – один із найпопулярніших тортів, який складається з ароматних медових коржів і ніжного сметанного крему. Для приготування Медовика традиційним способом, потрібно витратити купу часу, адже потрібно спекти багато медових коржів. Втім, є рецепт Медовика без розкатки коржів. Він хоч і набагато простіший у приготуванні, але точно не поступається у смаку.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • яйця – 4 шт;
  • цукор – 1 склянка;
  • мед – 100 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • сода – 1 ч.л;
  • сіль – дрібка;
  • борошно – 1,5 склянки.

Для крему:

  • сметана (25-30% жирності) – 500 г;
  • цукрова пудра – 4 ст.л.

Спосіб приготування:

У сотейнику на маленькому вогні розтоплюємо мед до рідкого стану. Додаємо до меду соду і швидко мішаємо лопаткою. Сода вступає в реакцію з медом і утворюється щільна піна. Далі до цієї суміші додаємо вершкове масло і програваємо все до повного розчинення масла з постійним перемішуванням. Знімаємо отриману масу з вогню і даємо трохи охолонути.

В окремій мисці збиваємо міксером яйця з цукром. Маса має світлішати і збільшитись в об’ємі в кілька разів. Далі до збитих яєць додаємо раніше приготовлену медово-масляну суміш, а також просіяне борошно і ретельно вимішуємо вінчиком до утворення однорідної маси.

Рецепт ніжного торта Медовик без розкатки коржів
Рецепт ніжного торта Медовик без розкатки коржів

Деко застеляємо пергаментним папером і виливаємо половину тіста, розрівнюючи його лопаткою тонким шаром. Випікаємо корж в зарання розігрітій духовці при температурі 170 градусів 5 хвилин.

Рецепт ніжного торта Медовик без розкатки коржів
Рецепт ніжного торта Медовик без розкатки коржів

Після цього точно так само випікаємо ще один корж з другої половини тіста.

У готових коржів відрізаємо підсохлі краї, а самі коржі розрізаємо навпіл.

Готуємо крем. Для цього до жирної сметани додаємо цукрову пудру і ретельно перемішуємо вінчиком. За бажанням, можна додати трішки ванілі.

Формуємо торт. Для цього переміщуємо коржі готовим кремом, а зверху посипаємо торт крихтою, яку потрібно зробити з обрізаних підсохлих країв коржів.

Рецепт ніжного торта Медовик без розкатки коржів
Рецепт ніжного торта Медовик без розкатки коржів

Готовий торт залишаємо в холодильнику на кілька годин і подаємо до столу.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Намазка на грінки: плавлені сирки купую через день. Рецепт смачної намазки за 5 хвилин: їмо за дві щоки

Таку намазку на хліб можна готувати і на свято і на кожен день. Незважаючи на те, що закуска бюджетна і проста, вона виходить нереально смачною.

Мій чоловік обожнює цей сніданок! Яєчню зранку давно перестала готувати: ніжні морквяні оладки за 10 хвилин

Коли млинці, бутерброди і яєчня на сніданок набридли, і хочеться чогось новенького – є варіант! Ніжні та ароматні морквяні оладки підкорять навіть тих, хто виловлює моркву з супу.

Паска за 950 гривень і курка за 1150: скільки треба заробляти, щоб поїсти в ресторані Ектора Хіменеса-Браво

Сьогодні Ектора Хіменеса-Браво знають майже всі. Він відомий шеф-кухар, суддя шоу "МастерШеф", а ще має кілька ресторанів у Києві. Але скільки коштує пообідати в закладах зірки?

“Добалакалися!”: тепер відомі ведучі Олексій Суханов, Григорій Решетнік, Маша Єфросиніна ще й співають

Зазвичай ведучі використовують мікрофон, щоб говорити. Натомість одного чудового дня Суханов, Решетнік та Єфросиніна раптово заспівали. Невже збираються відбирати хліб у колег-артистів?

Ви неправильно готуєте салат “Цезар”! Треба додавати до соусу 1 інгредієнт – страва заграє новими фарбами

Щоб класичний салат "Цезар" заграв новими смаковими відтінками, треба правильно приготувати соус. Саме цей секрет дозволить вашій страві перейти на вищий щабель власних кулінарних витворів.

54-річна Марія Бурмака забула про ХАСа й спілкується з кумом Бенюком: “Про те, що підтримує в цьому житті”

Останнім часом біля Марії Бурмаки ми весь час бачили на 20 років молодшого Назара Хассана. Тепер поряд з артисткою показався більш солідний Богдан Бенюк, який є кумом співачки.